EFM 29 – (nr 1 – anno 2019)

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In questa sessione potrà acquistare il numero completo del magazine EFM in versione cartacea da lei selezionato. Procedendo con l’acquisto, verrà dunque rindirizzato alla pagina per l’inserimento dei dati postali utili all’evasione dell’ordine oltre i dati fiscali per la trasmissione della fattura relativa al suo acquisto. Una volta finalizzato l’ordine, provvederemo a farle pervenire la merce ordinata, presso l’indirizzo postale indicato, entro 4/5 giorni lavorativi dal momento della ricezione dell’ordine.

 

EFM 29 – (nr 1 – anno 2019)

29,90

MAGAZINE EFM N. 29 (N.1 – ANNO 2019).
 EDIZIONE COMPLETA ACQUISTABILE ESCLUSIVAMENTE IN VERSIONE CARTACEA

 

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EDITORIALE

Evoluzione della sicurezza degli alimenti “food safety”: dal controllo analitico/igienico ai sistemi di gestione (o controllo) per la sicurezza e la protezione degli alimenti. Viaggio fra i precetti, le nozioni, le definizioni, le abbreviazioni e gli acronimi nel campo della sicurezza e della protezione degli alimenti. Questo numero del magazine Eurofishmarket e il rispettivo quaderno n.13 si sono fatti tutt’uno al fine di “ospitare” la pubblicazione “ Evoluzione della sicurezza degli alimenti “food safety”: dal controllo analitico/igienico ai sistemi di gestione (o controllo)”, un opera dei Dott. ri Antonio Menditto, Gualtiero Fazio, Anna Giovanna Fermani, Salvatore Bavetta, Alfredo Pecoraro. Lo “scopo del lavoro è quello di descrivere l’evoluzione delle norme, e dei correlati strumenti operativi, a disposizione degli operatori del settore alimentare (OSA) per garantire la sicurezza degli alimenti.

 

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