La freschezza del pesce: come valutarla. (EFM 8 – pdf scaricabile)

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La freschezza del pesce: come valutarla. (EFM 8 – pdf scaricabile)

9,90

La freschezza del pesce: come valutarla

Articolo singolo tratto dal  magazine EFM 8 (n.2-anno 2007). Scaricabile singolarmente in versione pdf.

L’accertamento della freschezza e più precisamente dello stato di conservazione dei prodotti ittici, attraverso metodi chimici, microbiologici, fisici e sensoriali e l’esperienza di chi pratica per professione queste ispezioni quotidianamente.

Anno di pubblicazione: 2007

Numero di pagine: 28

In questa sessione potrà acquistare il singolo articolo del magazine EFM in versione pdf scaricabile da lei selezionato. Procedendo con l’acquisto, verrà dunque reindirizzato alla pagina per l’inserimento dei suoi dati utili all’evasione del suo ordine oltre i dati fiscali per la trasmissione della fattura relativa al suo acquisto.