GRANDE ENCICLOPEDIA ILLUSTRATA DEI CROSTACEI, MOLLUSCHI E RICCI DI MARE

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GRANDE ENCICLOPEDIA ILLUSTRATA DEI CROSTACEI, MOLLUSCHI E RICCI DI MARE

99,00 49,00

La “Grande Enciclopedia Illustrata dei crostacei, dei molluschi e dei ricci di mare” con oltre 400 specie ittiche trattate. Per tutti i prodotti ittici, sono fornite informazioni sulla morfologia, provenienza, biologia, modalità di pesca professionale, valore commerciale, aspetti ispettivi e valore sensoriale e nutrizionale delle loro carni oltre a tutte le denominazioni obbligatorie* in lingua italiana (*riferite all’anno 2010). Il volume è stato realizzato con materiali di stampa di prima qualità e la comprensione del testo è semplice ed immediata. Target dell’opera: operatori del settore ittico, studenti ed appassionati di pesce.

Autori: P. Manzoni

Anno di pubblicazione: 2010
Codice ISBN: 9788890352614

Prezzo di copertina: 99,00 euro

Casa Editrice: Eurofishmarket

 

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