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Eurofishmarket approfondisce il delicato tema della sicurezza alimentare dei prodotti ittici venduti online tramite E-commerce intervistando Mariagrazia Cofelice (medico veterinario) e Giuseppe Graziosi (tecnico della prevenzione) dell’asl di Pescara.

Anno di pubblicazione: 2025

Numero pagine: 3

L'articolo E-COMMERCE ALIMENTARE: È SEMPRE SICURO? (EFM 39 – pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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In questo numero Eurofishmarket dedica il dossier a pescaturismo e ittiturismo, attività emergenti di importante diversificazione economica per gli imprenditori ittici e fondamentali per la valorizzazione e la conservazione del patrimonio materiale e immateriale delle comunità costiere di pescatori e acquacoltori.

Sempre nel dossier troverete:

• Una scheda sintetica realizzata in collaborazione con la guardia costiera per fornire il quadro normativo di riferimento del pescaturismo e dell’ittiturismo.
• Un punto sintetico su criticità attuali ed azioni da perseguire per uno sviluppo sostenibile, quantitativo e qualitativo, delle attività di pescaturismo ed ittiturismo.
• Eurofishmarket intervista la vicepresidente della regione toscana Stefania Saccardi per osservare come, in una regione così ricca e rinomata per altre realtà di turismo enogastronomico, pescaturismo e ittiturismo possano contribuire al complesso dell’offerta.
• Uno sguardo d’insieme sullo stato dell’arte e sul futuro di pescaturismo e ittiturismo nella regione puglia con il prezioso contributo del dott. Domenico Campanile, dirigente della sezione gestione sostenibile e tutela delle risorse forestali e naturali.
• Eurofishmarket dedica una lunga intervista a Natale Amoroso, proprietario dell’ittiturismo “La Tramontana” (TP), uno dei primi imprenditori a credere e investire nelle attività di pescaturismo e ittiturismo e a contribuire al loro riconoscimento e alla loro regolamentazione.

Anno di pubblicazione: 2025

Numero pagine: 20

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I MARCATORI INTRONICI SONO SEQUENZE DEL DNA CHE SI TROVANO NELLE REGIONI NON CODIFICANTI DEI GENI, CHIAMATE INTRONI. QUESTE REGIONI NON PRODUCONO PROTEINE, MA SONO ESTREMAMENTE VARIABILI E UTILI PER IDENTIFICARE DIFFERENZE GENETICHE TRA SPECIE O POPOLAZIONI. LA LORO VARIABILITÀ LI RENDE STRUMENTI EFFICACI PER STUDI DI GENETICA E BIODIVERSITÀ. LA METODOLOGIA DENOMINATA MIPS (MULTILOCUS INTRON POLYMORPHISMS) CONSENTE DI STUDIARE MOLTI INTRONI SIMULTANEAMENTE.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 7

L'articolo MIPS: I MARCATORI INTRONICI PER L’IDENTIFICAZIONE DI SPECIE E IBRIDI INTERSPECIFICI (EFM 38 – pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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EUROFISHMARKET REALIZZA UNA LUNGA INTERVISTA A CICCIO ZIZZO, RESPONSABILE PESCA CNA - ALTRAGRICOLTURA SUL FUTURO DELLA PICCOLA PESCA COSTIERA ITALIANA.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 7

L'articolo PICCOLA PESCA COSTIERA ITALIANA: QUALE FUTURO? (EFM 38 – pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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LA DEPURAZIONE DELL'ACQUA NEGLI ALLEVAMENTI ITTICI IN ACQUA DOLCE RAPPRESENTA UNA SFIDA CONTINUA CHE COMPORTA IL COSTANTE SVILUPPO/IMPLEMENTAZIONE DI NUOVE TECNOLOGIE. E PROPRIO QUESTE ULTIME SONO L’OGGETTO DI QUESTO ARTICOLO PROPOSTO DAGLI AUTORI DOTT.RI PIZZICHINI, AGNELLI, MUCCIOLO.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 7

L'articolo NUOVE TECNOLOGIE PER LA DEPURAZIONE DELL’ACQUA NEGLI ALLEVAMENTI ITTICI IN ACQUA DOLCE (EFM 37- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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EDITORIALE

L’Importanza della ricerca applicata. Certamente questo non è il primo e non sarà neppure l’ultimo editoriale che dedico all’importanza della ricerca applicata nel settore ittico. Senza ricerca ed innovazione infatti questo settore, come altri non potrà crescere e non potrà competere e sono tanti gli ambiti di interesse dove sono presenti già emergenze e richieste di soluzioni immediate. Basti pensare alla non più emergenza, già oggetto di un precedente intero dossier su Eurofishmarket, in merito al granchio blu. Per questo, anche in questo numero prosegue il nostro approfondimento sulla biodiversità ittica in Italia o meglio sul suo stato dell’arte, con un esclusivo dossier su “Autoctoni ed invasori” che tratta in particolare del Gambero della Luisiana e del “Luccio italico”.

E la ricerca applicata sarà anche il focus della rubrica “interviste”. La prima dedicata al tema dell’utilizzo anche degli insetti nell’alimentazione in acquacoltura e quanto questa dieta sia sostenibile o più sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e della qualità della produzione. La seconda intervista è sempre relativa alla ricerca e soprattutto a sensibilizzare relativamente alle opportunità offerte dalla fitoterapia in acquacoltura e sul suo impatto su infezioni e sostenibilità.

Per quanto riguarda la nostra rubrica “inchiesta” ringrazio di cuore i colleghi dell’ASL di Reggio Emilia che hanno condiviso su questo numero una loro indagine condotta tra il 2022 e 2023 relativa ai controlli ufficiali nelle pescherie tradizionali e GDO nella loro area di competenza per mettere in evidenza le opportunità di nuovi sistemi operativi sfruttando le nuove tecnologie. Nella sezione “ricerca” Eurofishmarket si occuperà sempre di acquacoltura ed in particolare delle nuove tecnologie per la depurazione delle acque negli allevamenti di acqua dolce. Questo numero di Eurofishmarket conterrà anche un prezioso quaderno dedicato interamente alla ricerca applicata ed, in particolare, a rilanciare i contributi scientifici discussi al X Convegno Nazionale della Società Italiana di Ricerca Applicata alla Molluschicoltura (SIRAM): «Molluschicoltura fra tradizione e innovazione» che si è tenuto a Cagliari nel 2023 con contributi scientifici che vanno dal “ Monitoraggio del fitoplancton potenzialmente tossico e accumulo di biotossine marine in molluschi bivalvi vivi allevati e commercializzati in Sardegna” ai “Molluschi bivalvi sentinelle di antibiotico resistenza” a “Le attività WOAH: panoramica sulle interazioni con la Molluschicoltura” al “Presente e futuro del miglioramento genetico applicato all'allevamento dei bivalvi: quali specie, quali caratteri, quali schemi di selezione?” e tante altre ricerche applicate relative alla sostenibilità, qualità igienico sanitaria e salute dei molluschi. Ringrazio enormemente la SIRAM e tutti gli autori degli Atti del X Convegno per la condivisione di questi preziosi contenuti.

Il mio lavoro mi consente di partecipare spesso ad eventi di formazione ed informazione sui tanti temi che riguardano la filiera ittica e di confrontarmi quotidianamente con i tanti partner che ha ormai Eurofishmarket sia a livello nazionale che internazionale e di fare esperienza continuativa. Attraverso questo periodico e tutti i canali di Eurofishmarket condivido, insieme al mio gruppo di lavoro, tutti gli aggiornamenti principali che riteniamo utili ai nostri lettori ed ai protagonisti della filiera ittica al fine di fornire risposte ma anche di fare prendere sempre maggiore consapevolezza e sostenere il settore.

Questo numero è dedicato alla ricerca applicata nel settore ittico perché senza ricerca non ci può essere sviluppo, consapevolezza garantita, innovazione, credibilità…Sarà sempre più importante che tutti gli interessati possano accedere sempre più facilmente e velocemente ai contributi scientifici E c’è inoltre necessità che l’accesso agli articoli oltre che semplice per ricerca sia anche più accessibile possibile per comprensione, ossia che gli autori realizzino sempre un abstract il più divulgativo possibile. Sarebbe anche utile che ogni ente di ricerca pubblico avesse un ufficio relazioni esterne per fornire un supporto per eventuali interviste ed approfondimenti da parte di professionisti competenti al fine di evitare sempre più eventuali “esperti” opinionisti che sui media o su internet fanno i tuttologi della materia creando ulteriore confusione.

L'articolo EFM 37 – (nr 1 – anno 2024) proviene da Eurofishmarket Shop.

Eurofishmarket, in collaborazione con i ISEVEN Servizi s.c. e l’Avv. Cesare Varallo (Foodlawlatest.com), mettono a disposizione degli utenti interessati, un nuovo servizio ad abbonamento utile a ricevere una specifica newsletter settimanale interamente dedicata a chi opera nel settore alimentare, dalla produzione alla distribuzione e sino alla somministrazione. Grazie a questa collaborazione, il servizio sarà adattato per essere a tutti gli effetti una “Fish Legis”, utile ad ottenere un servizio mirato di aggiornamento tecnico legale, esclusivamente nell’ambito del settore ittico e quanto ad esso connesso (Bio, acque, MOCA, ecc.). L’invio della newsletter in formato .pdf avviene con cadenza settimanale tramite invio con posta elettronica al soggetto abbonato fruitore del servizio. L’invio è effettuato solitamente il mercoledì di ogni settimana, salvo variazioni opportunamente comunicate. La singola newsletter è relativa alle notizie pubblicate dal martedì della settimana precedente all’invio sino al lunedì della settimana dell’invio. Il report è inviato in allegato dall'indirizzo e-mail foodlegis@isevenservizi.it mediante uno specifico programma di invio automatizzato la cui licenza è acquistata da Iseven Servizi s.c.

L'abbonamento ha durata di 12 mesi a decorrere dalla data di attivazione del servizio. La newsletter prevede, con frequenza settimanale, l’invio di novità legislative nazionali e comunitarie, di pareri scientifici e note sui FOOD Recalls ed altre notifiche del RASFF ritenute significative, corredate da un sintetico commento mirato ad evidenziarne le principali caratteristiche e novità introdotte. L’accesso ai testi giuridici ed agli altri documenti presenti avviene tramite link diretto ai siti ufficiali (Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, EFSA, RASFF, Siti ministeriali nazionali) e dunque non prevede alcuna modifica o traduzione da parte dei curatori del servizio. I commenti ai testi hanno puramente funzione di facilitazione alla consultazione e non sono quindi da considerarsi parte integrante dei documenti legislativi.

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Costo del servizio: 600,00€ (iva esclusa) = 732,00€ (iva inclusa)

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EDITORIALE

Spesso i produttori, in particolare i pescatori ma anche gli allevatori, non sono organizzati in consorzi o in organizzazioni di produttori e/o non sempre questi “gruppi” funzionano nel concreto ma facilmente ancora prevale l’individualismo. Non sempre i produttori sono organizzati per la vendita all’ingrosso nella modalità richiesta dal settore distributivo dalla logistica, alla tracciabilità, alla contabilità, ecc. Questo penalizza la partenza della cosiddetta “filiera corta” e il fatto che i produttori, se non hanno uno sbocco immediato nel mercato all’ingrosso locale o attraverso accordi diretti con ristoranti e ambulanti, hanno bisogno di uno o più intermediari per vendere il loro prodotto. Così la situazione produttiva è in costante fermento e cambiamento negli ultimi anni. Sono numerosi gli spot e gli slogan che si leggono soprattutto sui social in merito al “Mangia italiano”, “Sostieni il pesce italiano”, ecc. promosse da singole realtà o associazioni di categoria e anche il Governo sta valutando strategie a sostegno del settore. Io confido nelle Istituzioni per quanto riguarda l’affiancare questo importante settore attraverso tutta una serie di misure e so che Associazioni di Categoria importanti si stanno già muovendo per molti aspetti prioritari e relativi alla crisi in atto. Ma oltre che a farlo sopravvivere è necessario ridare vigore alle nostre produzioni ittiche e per questo serve nel più breve tempo possibile una riorganizzazione e strutturazione del mercato produttivo e, contemporaneamente, la creazione di alleanze con il settore distributivo e della somministrazione ma con patti chiari, concreti e affidabili tra le parti. Dunque si potrebbero meglio valorizzare sia i nostri prodotti ittici sia le nostre produzioni di eccellenza. A tale proposito tema centrale di questo numero sarà un’indagine da noi realizzata per Federop.it che ha analizzato numerose Organizzazioni di produttori ed è stata mirata a raccogliere ad analizzare un numero significativo delle stesse per iniziare a verificarne le opportunità future per salvaguardare la sopravvivenza del settore ittico italiano. Comprendere le criticità e il valore aggiunto delle Organizzazioni di Produttori della Pesca e dell’Acquacoltura riconosciute presenti sul territorio nazionale è davvero strategico per comprendere i futuri spazi utili a valorizzare al meglio le loro produzioni anche in vista delle numerose sfide attuali e future che attendono questo settore. Sarà determinante dunque per le OP, partendo anche da una corretta analisi delle attuali criticità, prefissarsi degli specifici obiettivi e mirate strategie aziendali da condividere all’unanimità tra tutti i soci della OP sia per rilanciare il ruolo delle stesse OP ma anche per preparare un terreno fertile alle generazioni future che si approcceranno a questo settore. Oltre a tutto quanto suddetto le parole chiave saranno anche quelle di ricambio generazionale, formazione ed una sempre migliore strutturazione delle Organizzazioni di Produttori che dovranno porsi sul mercato sempre più come imprese vere e proprie utili a soddisfare dalla produzione alla commercializzazione del proprio prodotto valorizzandolo al massimo anche attraverso il racconto del proprio sistema produttivo, del proprio territorio (ittiturismo, pescaturismo, DOP, IGP, ecc.) e della qualità straordinaria del proprio prodotto. Le Organizzazioni di produttori a tale scopo, anche per migliorare sempre più la marginalità del proprio prodotto, oltre ad attuare tutte le strategie di innovazione e comunicazione suddette dovranno anche sapere fare rete tra loro nella stessa Regione e tra loro, per le specie che rappresentano, a livello nazionale al fine di accrescere il valore percepito e reale di “made in Italy” anche per quanto riguarda i prodotti ittici e per presentarsi al mercato internazionale con una immagine più solida e competitiva dal punto di vista della qualità, dell’eccellenza e della sostenibilità. Da tecnica specializzata nel settore ittico, da imprenditrice rodata ma soprattutto da grande, grandissima fan di questo magnifico settore e dell’Italia, vorrei concludere facendo un appello a tutti coloro conosco e che possono decretare davvero il successo e l’insuccesso dei prodotti ittici nazionali e dunque del nostro sistema produttivo a loro legato: "non aspettate fondi, finanziamenti…o almeno non aspettate solo questi ma scegliete nel vostro settore un modello vincente che vi convince, contattatelo e fate squadra. Ne sarà contento e vi ringrazierà". Se non ne siete convinti scriveteci…

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LE MICRO E LE NANOPLASTICHE POSSONO ENTRARE A FAR PARTE DELLA CATENA TROFICA RAPPRESENTANDO UN PERICOLO PER L’ECOSISTEMA MARINO CONSIDERANDO I LORO POTENZIALI EFFETTI TOSSICI SUGLI ANIMALI E SULL’ AMBIENTE. A CHE PUNTO SIAMO CON LA RICERCA E LA REGOLAMENTAZIONE DI QUESTO.

Anno di pubblicazione: 2022

Numero pagine: 9

L'articolo Destino, tossicità, strategie di gestione, legislazione e prospettive future delle micro e nanoplastiche nell’ambiente marino (EFM 34- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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ANCHE IN ITALIA STA AUMENTANDO L’INTERESSE E DUNQUE LA RICHIESTA DI PRODOTTI ITTICI CERTIFICATI HALAL. MA COSA COMPORTA PER UN PRODUTTORE REALIZZARE UNA CERTIFICAZIONE HALAL E PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE PER CHI LA RICERCA?

Anno di pubblicazione: 2022

Numero pagine: 4

L'articolo Prodotti ittici halal: a che punto siamo? (EFM 34- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.