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La presenza di Hematodinium spp. nei crostacei può rappresentare un problema sanitario o commerciale per quanto riguarda i crostacei distribuiti sul nostro mercato? Eurofishmarket effettua un approfondimento della più recente bibliografia scientifica in merito in particolare con un focus particolare sul granchio blu.

Anno di pubblicazione: 2025

Numero pagine: 3

L'articolo BITTER CRAB DISEASE NEL GRANCHIO BLU? (EFM 39 – pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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Eurofishmarket approfondisce il delicato tema della sicurezza alimentare dei prodotti ittici venduti online tramite E-commerce intervistando Mariagrazia Cofelice (medico veterinario) e Giuseppe Graziosi (tecnico della prevenzione) dell’asl di Pescara.

Anno di pubblicazione: 2025

Numero pagine: 3

L'articolo E-COMMERCE ALIMENTARE: È SEMPRE SICURO? (EFM 39 – pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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EDITORIALE

In questo numero Eurofishmarket inizia a fare uno stato dell’arte delle attività di pescaturismo ed ittiturismo in Italia per comprendere innanzitutto la loro normativa di riferimento a livello nazionale ed i principali punti forti e punti deboli. L’interesse è quello di fare conoscere meglio e soprattutto sensibilizzare tutti gli operatori interessati o potenzialmente interessati, queste attività poiché rappresentano già adesso, per chi ha deciso di investirci, una vera opportunità di sviluppo della filiera ittica oltre quanto fino ad oggi intesa in senso tradizionale e capace di generare un importante indotto da tutto quanto ruota intorno all’ “esperienza” legata a quel singolo prodotto ittico come la visita alla sua area produttiva, la partecipazione diretta alla sua produzione, la sua degustazione, ecc. Dunque ittiturismo e pescaturismo potrebbero diventare un vero e proprio valore aggiunto per i nostri pescatori e acquacoltori e fornire una marginalità addirittura maggiore rispetto a quella ad oggi fornita dalla esclusiva produzione ittica.

Per comporre dunque un primo quadro generale su queste due importanti attività innanzitutto Eurofishmarket le ha inquadrate nelle rispettive norme di riferimento attraverso una scheda tecnica realizzata in collaborazione con la Guardia Costiera. Inoltre, sono stati intervistati alcuni operatori ed esperti del settore tra i quali : Natale Amoroso, imprenditore siciliano e tra i primi ad avviare un ittiturismo di successo, mostra come l’esperienza possa trasformarsi in modello imprenditoriale stabile; Domenico Campanile, dirigente regionale pugliese che porta l’esempio virtuoso dell’iniziativa pugliese del marchio unico e delle politiche pubbliche di sostegno al comparto; la vicepresidente della Regione Toscana Stefania Saccardi che apre invece una riflessione che verte sul presente e sul futuro di pescaturismo e ittiturismo in un territorio già riconosciuto a livello mondiale per il turismo enogastronomico; la prof.ssa Clara Benevolo dell’Università di Genova che aiuta a leggere le dinamiche economiche e gestionali che ne condizionano lo sviluppo a livello nazionale.

L’intervista è stata invece dedicata a fare chiarezza su come accedere ai FEAMPA, aiuti alle imprese per l’arresto definitivo dell’attività di pesca marittima in cui Eurofishmarket ha chiesto alla Guardia Costiera di realizzare una scheda sintetica ma esaustiva su come procedere correttamente.

La rubrica dedicata all’inchiesta di questo numero invece punta ad approfondire quali metodologie di campionamento stanno adottando le autorità per garantire la sicurezza alimentare degli acquisti online e quali misure possono essere adottate per garantire che il diritto di difesa degli operatori sia rispettato durante i controlli ufficiali. A tal fine Eurofishmarket ha intervistato la dott.ssa Mariagrazia Cofelice (Medico Veterinario) e il dott. Giuseppe Graziosii (tecnico della prevenzione) dell’ASL di Pescara che hanno effettuato diversi approfondimenti e controlli in materia di E-commerce alimentare.

Riguardo la rubrica “ricerca”, a fronte del clamore suscitato anche in Italia, dall’enorme diffusione del granchio blu e di alcuni allarmismi riferiti ad un, pare, rappresentativo ritrovamento del parassita Hematodinium spp. in questo crostaceo, Eurofishmarket ha svolto alcune ricerche bibliografiche e si è confrontata con professionisti esperti al fine di riportare un breve stato dell’arte in merito a questa tematica.

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I MARCATORI INTRONICI SONO SEQUENZE DEL DNA CHE SI TROVANO NELLE REGIONI NON CODIFICANTI DEI GENI, CHIAMATE INTRONI. QUESTE REGIONI NON PRODUCONO PROTEINE, MA SONO ESTREMAMENTE VARIABILI E UTILI PER IDENTIFICARE DIFFERENZE GENETICHE TRA SPECIE O POPOLAZIONI. LA LORO VARIABILITÀ LI RENDE STRUMENTI EFFICACI PER STUDI DI GENETICA E BIODIVERSITÀ. LA METODOLOGIA DENOMINATA MIPS (MULTILOCUS INTRON POLYMORPHISMS) CONSENTE DI STUDIARE MOLTI INTRONI SIMULTANEAMENTE.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 7

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DALL’UNIVERSITA DI PADOVA NASCE IL PROGETTO “RIPESCA”, PER VALORIZZARE GLI SPRECHI ITTICI, IN COLLABORAZIONE CON L’UNIVERSITA DI MILANO.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 7

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IN QUESTO NUMERO EUROFISHMARKET DEDICA IL DOSSIER AD UN AMPIO APPROFONDIMENTO SUGLI ELASMOBRANCHI, MEGLIO CONOSCIUTI SUL MERCATO COME SQUALIFORMI E RAIFORMI, PESCATI E COMMERCIALIZZATI QUOTIDIANAMENTE IN ITALIA, EUROPA E RESTO DEL MONDO. IL DOSSIER È COSI’ COMPOSTO:

• EUROFISHMARKET INTERVISTA UNO DEI MAGGIORI ESPERTI DI SQUALI A LIVELLO INTERNAZIONALE, IL DOTT. ALESSANDRO DE MADDALENA PER COMPRENDERE MEGLIO, DAL SUO PREZIOSO KNOW HOW, ALCUNI COMPORTAMENTI UMANI VERSO GLI SQUALIFORMI E VICEVERSA.

• EUROFISHMARKET INTERVISTA IL DOTT. FRANCESCO TIRALONGO, ITTIOLOGO RESPONSABILE SCIENTIFICO DEL PROGETTO DI CITIZEN SCIENCE “ALIENFISH” PER APPROFONDIRE ALCUNI TEMI IN MATERIA DI QUALITÀ E QUANTITÀ DEGLI “SQUALIFORMI” PRESENTI NEL NOSTRO MARE MEDITERRANEO.

• EUROFISHMARKET DESCRIVE IL PROGETTO EUROPEAN SHARKS, RIPORTANDONE OBBIETTIVI E RISULTATI PRINCIPALI AD OGGI RAGGIUNTI. E INTERVISTA ALCUNI DEI PARTNER SCIENTIFICI DEL PROGETTO AL FINE DI FARE EMERGERE LE MOTIVAZIONI CHE HANNO SPINTO ALLA REALIZZAZIONE DI UE SHARKS. IL PROGETTO EUROPEAN SHARKS (LIFE22-GOV-IT-LIFE EU SHARKS 101114031) E COFINANZIATO DALL’UNIONE EUROPEA ATTRAVERSO IL PROGRAMMA LIFE E COORDINATO DALLA STAZIONE ZOOLOGICA ANTON DOHRN1 ED E MIRATO A PROMUOVERE LA TUTELA DELLE SPECIE PROTETTE E L’INTERAZIONE CONSAPEVOLE E SOSTENIBILE CON TUTTI GLI SQUALI E LE RAZZE.

• EUROFISHMARKET INTERVISTA GIULIANA PARISI, ORDINARIO DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE, ALIMENTARI, AMBIENTALI E FORESTALI (DAGRI), UNIVERSITA DI FIRENZE, IN MERITO AD ALCUNE DELLE AZIONI SVILUPPATE DAL LORO DIPARTIMENTO TRA LE QUALI STUDI INERENTI LA PRODUZIONE, COMMERCIALIZZAZIONE ED IL CONSUMO DEGLI SQUALIFORMI IN ITALIA.

• IL PROGETTO “ELIFE” SI PROPONE DI MIGLIORARE LA CONSERVAZIONE DI ALCUNE SPECIE DI ELASMOBRANCHI (SQUALI E RAZZE) PROMUOVENDO PRATICHE DI CONSERVAZIONE NEL CONTESTO DELLA PESCA PROFESSIONALE, ATTRAVERSO AZIONI PILOTA E DIMOSTRATIVE, MESSE IN ATTO NEI PORTI ITALIANI E GRECI.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 43

L'articolo SQUALIFORMI A RISCHIO O RISCHIO PER L’UOMO? (EFM 38 – pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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Eurofishmarket riserva questo quaderno alla divulgazione degli Atti del X Convegno Nazionale «Molluschicoltura fra tradizione e innovazione» della Società Italiana di Ricerca Applicata alla Molluschicoltura (SIRAM) che si è tenuto a Cagliari il 13 e 14 ottobre 2023. Eurofishmarket, già mediapartner del SIRAM da alcuni anni, si propone dunque attraverso questa pubblicazione,
in allegato al numero 38 del periodico, di rendere ancora più accessibili ad un pubblico ancora più vasto le ricerche realizzate ed esposte in occasione del X convegno della Società scientifica e la ringrazia per questa importante ed autorevole opportunità. Tutti gli abstract degli Atti in oggetto saranno riproposti sul quaderno n.17 di Eurofishmarket senza alcuna modifica rispetto all’edizione realizzata per il Convegno Nazionale nel rispetto degli autori e della SIRAM. Gli oltre quaranta abstract, esposti a Cagliari sia sotto forma di poster che attraverso la relazione degli autori, sono
focalizzati sul tema «Molluschicoltura fra tradizione e innovazione» che dà appunto il titolo agli Atti e dunque al nostro quaderno. I contributi scientifici dunque vanno dal “ Monitoraggio del fitoplancton potenzialmente tossico e accumulo di biotossine marine in molluschi bivalvi vivi allevati e commercializzati in Sardegna” ai “Molluschi bivalvi sentinelle di antibiotico resistenza” a “Le attività WOAH: panoramica sulle interazioni con la Molluschicoltura” al “Presente e futuro del miglioramento genetico applicato all'allevamento dei bivalvi: quali specie, quali caratteri, quali schemi di selezione?” e tante altre ricerche relative alla sostenibilità, qualità igienico sanitaria e salute dei molluschi.

Numero pagine: 79

Anno di pubblicazione: 2024

L'articolo Atti del X Convegno Nazionale SIRAM: «Molluschicoltura fra tradizione e innovazione» proviene da Eurofishmarket Shop.

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GLI INSETTI, RICCHI DI PROTEINE E AMMINOACIDI ESSENZIALI, POSSONO ESSERE ALLEVATI SU SCARTI ORGANICI, RIDUCENDO L'IMPATTO AMBIENTALE E I COSTI. EUROFISHMARKET ESPLORA QUESTO TEMA INNOVATIVO CON IL DOTTOR ALESSANDRO ROMANO, CEO DI ITTINSECT, CHE CI RIFERISCE IL SUO PARERE SULLE POTENZIALITÀ DI QUESTA PRATICA SOSTENIBILE PER IL FUTURO DELL'ACQUACOLTURA.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 9

L'articolo L’ALIMENTAZIONE A BASE DI INSETTI IN ACQUACOLTURA RAPPRESENTA UNA SVOLTA SOSTENIBILE? (EFM 37- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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LA DEPURAZIONE DELL'ACQUA NEGLI ALLEVAMENTI ITTICI IN ACQUA DOLCE RAPPRESENTA UNA SFIDA CONTINUA CHE COMPORTA IL COSTANTE SVILUPPO/IMPLEMENTAZIONE DI NUOVE TECNOLOGIE. E PROPRIO QUESTE ULTIME SONO L’OGGETTO DI QUESTO ARTICOLO PROPOSTO DAGLI AUTORI DOTT.RI PIZZICHINI, AGNELLI, MUCCIOLO.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 7

L'articolo NUOVE TECNOLOGIE PER LA DEPURAZIONE DELL’ACQUA NEGLI ALLEVAMENTI ITTICI IN ACQUA DOLCE (EFM 37- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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UN REPORT ANNUALE DEI CONTROLLI UFFICIALI REALIZZATI DAL DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE E SANITÀ PUBBLICA DI REGGIO EMILIA - AUSL REGGIO EMILIA NELLE PESCHERIE «TRADIZIONALI E GDO» IN PROVINCIA APPUNTO DI REGGIO EMILIA, COME OCCASIONE DI RIFLESSIONE SU MODALITÀ OPERATIVE SEMPRE PIÙ EFFICACI.

Anno di pubblicazione: 2024

Numero pagine: 7

L'articolo CONTROLLI UFFICIALI IN PESCHERIA: STRUMENTI ED OPPORTUNITÀ (EFM 37- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.