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LE MICRO E LE NANOPLASTICHE POSSONO ENTRARE A FAR PARTE DELLA CATENA TROFICA RAPPRESENTANDO UN PERICOLO PER L’ECOSISTEMA MARINO CONSIDERANDO I LORO POTENZIALI EFFETTI TOSSICI SUGLI ANIMALI E SULL’ AMBIENTE. A CHE PUNTO SIAMO CON LA RICERCA E LA REGOLAMENTAZIONE DI QUESTO.

Anno di pubblicazione: 2022

Numero pagine: 9

L'articolo Destino, tossicità, strategie di gestione, legislazione e prospettive future delle micro e nanoplastiche nell’ambiente marino (EFM 34- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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ANCHE IN ITALIA STA AUMENTANDO L’INTERESSE E DUNQUE LA RICHIESTA DI PRODOTTI ITTICI CERTIFICATI HALAL. MA COSA COMPORTA PER UN PRODUTTORE REALIZZARE UNA CERTIFICAZIONE HALAL E PERCHÉ È COSÌ IMPORTANTE PER CHI LA RICERCA?

Anno di pubblicazione: 2022

Numero pagine: 4

L'articolo Prodotti ittici halal: a che punto siamo? (EFM 34- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.

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EUROFISHMARKET DEDICA IL DOSSIER DI QUESTO NUMERO AD UNO DEI TEMI CHIAVE E TRA I PIÙ CONTROVERSI DEL MOMENTO NEL SETTORE ITTICO OSSIA IL BENESSERE ANIMALE. QUANTO I PESCI, I CROSTACEI E I MOLLUSCHI SONO “SOLO” ESSERI VIVENTI O SONO ANCHE ESSERI SENZIENTI E A CHE PUNTO SIAMO IN MERITO ALLA RICERCA E ALLA REGOLAMENTAZIONE DEL BENESSERE IN ITALIA?

Anno di pubblicazione: 2022

Numero pagine: 32

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EDITORIALE

“Essere o ben…essere?” ossia c’è e qual è il limite tra essere “solo” un essere vivente al pari di una pianta, un fungo, ecc. ed essere un essere umano, un cane, un gatto…? La sempre crescente sensibilità sia da parte dei produttori che dei consumatori riguardo il benessere animale anche delle specie destinate alla produzione di alimenti ed in particolare per le specie ittiche sia di pesca che di allevamento esige risposte sempre più concrete ed autorevoli da parte del mondo della ricerca e delle istituzioni preposte a questo tema. Un maggiore benessere e una migliore efficienza sono strettamente correlati. Una produzione efficiente spesso riflette una buona salute degli animali. Ciò è in parte dovuto al fatto che le popolazioni ittiche colpite da malattie sono soggette a tassi di mortalità più elevati e rese, in incremento ponderale giornaliero e/o resa alla macellazione, ridotte. Il rispetto del benessere animale, inoltre, è proficuo in tutte le fasi della produzione. La Ricerca ha dimostrato che la scelta di un metodo di macellazione che riduca al minimo la sofferenza è essenziale per garantire un'elevata qualità del prodotto. Lo stress prima e durante la macellazione non solo affligge il pesce, ma apporta anche una significativa riduzione della qualità. Il mantenimento delle migliori condizioni di benessere animale aiuta anche l’ambiente, andando a incidere sulla qualità delle acque reflue, che altrimenti potrebbero contribuire in modo significativo all'eutrofizzazione, causando fioriture algali e zone morte oceaniche: appropriati sistemi di alimentazione riducono l'aggressività, migliorano i rapporti di conversione del mangime (FCR) e lasciano meno mangime sospeso nell'acqua, una densità di allevamento appropriata e un minore affollamento migliorano ulteriormente l'efficienza dell'alimentazione e portano a migliori FCR e una mitigazione dello stress in allevamento porta a diminuire la necessità di antimicrobici. Eurofishmarket si è posta come obiettivo di riuscire, quindi, ad affrontare questo tema, il benessere animale, uno dei più importanti del momento e del futuro, per divulgare le conoscenze ed esperienze raccolte negli ultimi anni. In particolare si rilevano importanti temi di discussione e, sebbene sia presente una ormai consistente letteratura scientifica a riguardo, risulta difficile trovare risposta ad alcune domande. Rispettare il benessere animale dei prodotti ittici, infatti, implica conoscenze approfondite e specifiche a livello di ricerca scientifica ma anche l’applicabilità di questa parte nella pratica. Per questo motivo abbiamo intervistato diversi professionisti, professori ed esperti del settore che tutti i giorni affrontano le tematiche della sostenibilità e della garanzia del benessere nelle produzioni zootecniche. Quello del benessere non è un tema estremamente delicato solo da un punto di vista meramente scientifico ma anche etico, morale e religioso. La redazione di Eurofishmarket è andata, quindi, a interpellare numerosi esperti nazionali ed internazionali a riguardo di questa importantissima tematica, per cercare di analizzare punto per punto tutti gli aspetti sopra elencati. Vi invitiamo dunque a leggere il nuovo approfondimento di Eurofishmarket sul benessere e anche a scriverci e contattarci per informarci su eventuali aggiornamenti, ricerche, soluzioni, modelli a livello internazionale che non abbiamo qui presentato.

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A PROPOSITO DI SOSTENIBILITÀ DEL CIBO, ITTICO COMPRESO E DELL’IDEA CHE NE HA IL CONSUMATORE, EUROFISHMARKET HA INTERVISTATO L’INGEGNERE MASSIMO MARINO AUTORE DEL LIBRO “IL CIBO PERFETTO” E SPECIALIZZATO NELLA VALUTAZIONE DELLA SOSTENIBILITÀ DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI.

Anno di pubblicazione: 2022

Numero pagine: 3

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IL PROGETTO ACQUACOLTURA PUGLIESE 4.0, FINANZIATO DALLA REGIONE PUGLIA NELL’AMBITO DEL PROGRAMMA OPERATIVO FEAMP 2014-2020 È GIUNTO AL TERMINE. DI SEGUITO UNA SINTESI DEI CONTENUTI E DEI RISULTATI PRINCIPALI.

Anno di pubblicazione: 2021

Numero pagine: 5

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QUAL È L’IMPRONTA DI CARBONIO DI UN IMPIANTO DI MOLLUSCHICOLTURA? I MOLLUSCHI POSSONO CONTRIBUIRE AL SEQUESTRO DELL’ANIDRIDE CARBONICA? EUROFISHMARKET RIPORTA UNO STUDIO SCIENTIFICO RELATIVO ALLA PRODUZIONE DI MOLLUSCHI NELLA SACCA DI GORO CHE DIMOSTRA L’IMPATTO A “ZERO EMISSIONI”.

Anno di pubblicazione: 2021

Numero pagine: 5

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EUROFISHMARKET INTERVISTA LA PROF.SSA GIULIANA PARISI DELL’UNIVERSITÀ DI FIRENZE SULLA QUALITÀ NUTRIZIONALE DEI PRODOTTI ITTICI ALLEVATI ANCHE IN RELAZIONE AL LORO BENESSERE E ALLA LORO SOSTENIBILITÀ, SENZA TRASCURARE IL DELICATO TEMA DELLA LOTTA AGLI SCARTI.

Anno di pubblicazione: 2021

Numero pagine: 5

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EUROFISHMARKET, ATTRAVERSO UNA INTERVISTA AD UNO DEI MASSIMI ESPERTI ITALIANI IN MATERIA DI MANGIMI IN ACQUACOLTURA, FORNISCE UN QUADRO DELL’ATTUALE “SOSTENIBILITÀ” DI QUESTO SETTORE IN ITALIA E NON SOLO.

Anno di pubblicazione: 2021

Numero pagine: 5

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EUROFISHMARKET INTERVISTA LA DOTT.SSA BENEDETTA VENERONI IN MERITO ALL’INTERESSANTE STUDIO DA LEI CONDOTTO SULLA CONOSCENZA ECOLOGICA DEI PESCATORI (CEP) PER DELINEARE RIFERIMENTI STORICI DELLE RISORSE DEL MAR ADRIATICO DEL NORD E MIGLIORARNE LA SUA CONSERVAZIONE.

Anno di pubblicazione: 2021

Numero pagine: 4

L'articolo LA SALUTE DEL MAR ADRIATICO È A RISCHIO? (EFM 33- pdf scaricabile) proviene da Eurofishmarket Shop.