La Scapece gallipolina. (EFM 17 – pdf scaricabile)
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La Scapece gallipolina
Articolo singolo tratto dal magazine EFM 17 (n.1-anno 2012). Scaricabile singolarmente in versione pdf.
I prodotti agroalimentari tradizionali italiani spesso si scontrano con la normativa sanitaria comunitaria e beneficiano di particolari deroghe: la sicurezza sanitaria e la qualità organolettica di questi prodotti risultano comunque garantite.
Anno di pubblicazione: 2012
Numero di pagine: 9
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