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eurofishmarket - magazine & books






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EmmeTV - PAPPA FISH DAY

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Cronache maceratesi - Pappa Fish Day: da Pietro il pescatore alla mensa

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EmmeTV - RECANATI. TANTI BAMBINI A MENSA CON IL PROGETTO PAPPA FISH

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Starbene - Salmone sotto accusa. Facciamo chiarezza

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- Mangiare pesce fresco a scuola

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Milano Now - Lezioni di economia domestica

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Food&Wine - FOOD & WINE

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Affari italiani - "Salmone di allevamento pericolo". I produttori non ci stanno

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Butac - Indovina chi viene a cena - Salmone e Report

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Il Fatto Alimentare - Indovina chi viene a cena? Il programma di Rai 3 attacca il salmone di allevamento.
La replica di Eurofishmarket

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Aska News - Norvegian Seafood Council contro Rai 3: stupiti, servizio di parte

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Libero - Indovina chi viene a cena? Il programma di Rai3 attacca il salmone di allevamento.
La replica di Eurofishmarket

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Vero - Più pesce azzurro sulle nostre tavole

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Vero - Più pesce azzurro nelle nostre tavole

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Starbene - Nell’Adriatico c’è più pesce per l’effetto serra?

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Nationalgeographic.it - Dai piccoli pesci mangimi e cosmetici. Ma l'Italia è pronta?

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Gambero Rosso - Dalla rete al piatto: il progetto per promuovere il pesce fresco nelle mense scolastiche

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EmmeTV - ROMA. RISULTATI POSITIVI PER IL PROGETTO "PESCE FRESCO NELLE MENSE SANITARIE"

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Il Fatto Alimentare - Tonno: rosso o pinne gialle?

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Tonno: rosso o pinne gialle? Molte le problematiche irrisolte: additivi vietati, pesca abusiva e sindrome sgombroide

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E' TV Macerata - Dalla Rete al Piatto

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Ristorazione italiana - Può esistere l’orata pazza?

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Radio Cusano - Gamberi gonfiati con gel

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Libreria Internazionale Il Mare - Canale YouTube - Dalla rete al piatto: una filiera corta dedicata esclusivamente al PESCE POVERO

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Eco in città - Dalla Rete al Piatto

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Ansa - Pesce povero entra in mensa, piace più dello straniero

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Oggi - La spesa consapevole

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Pangasio via dagli scaffali: gli allevamenti inquinano/il pidocchio non fa salire il prezzo del salmone.

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Altroconsumo.it - Gamberi gonfiati con un gel trasparente: non è una bufala

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libreriainternazionaleilmare.blogspot.it - Come si costruisce una filiera, dalle reti direttamente alle mense scolastiche e non solo

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Slowfood.it - Pangasio Sì pangasio NO

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biointel.org - Frozen fish: growing consumption but beware additives and the origin on the label

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Radio Articolo 1 - Consumeradio - Via il Pangasio dalle mense

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Il Fatto Alimentare - Pesce surgelato: consumi in crescita ma attenzione agli additivi e alla provenienza indicata sull’etichetta

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SlowFood.com - Pangasius: why is it being farmed intensively along the rivers of Southeast Asia?

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Siamo noi -TV2000 - Sicurezza alimentare: il pesce italiano è sicuro?

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chesuccede.it - Iniezioni sospette per gonfiare i gamberi: video shock, è allarme

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Greenstyle.it - Allerta gamberetti gonfiati con il gel: il video choc

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Il Mattino - Gamberi gonfiati con una sostanza gelatinosa, scatta l'allerta dopo il video virale

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Newsnotizie.it - Iniezioni per gonfiare i gamberi: il video scatena la polemica. Sostanza permessa, ma non per frodare

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La Repubblica - E Carrefour mette al bando il pangasio

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Il Fatto Alimentare - l video dei gamberetti gonfiati è virale. La sostanza aggiunta è probabilmente un additivo autorizzato dall’UE, ma non per frodare i consumatori

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Leggo - Gamberi gonfiati con una sostanza gelatinosa. Scatta l'allerta dopo il video choc

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LaRepubblica.it - E Carrefour mette al bando il pangasio

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IlGazzettino.it - Gamberi gonfiati con una sostanza gelatinosa, scatta l'allerta dopo il video choc

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Starbene - Le vongole veraci vendute in Italia sono a rischio E.Coli ?

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Test Magazine - Lo scandalo dei gamberetti “gonfiati” con il gel

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Il Fatto Alimentare - Salmone: salgono i prezzi. La causa non è solo il pidocchio di mare, ma altri fattori importanti

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La Repubblica Sapori - Astice o aragosta? Mini guida ai crostacei

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Miniguida a cura di Eleonora Cozzella realizzata con la nostra collaborazione sul sito di Repubblica Sapori

Test Magazine - Parassita del salmone, nessun rischio alimentare per i consumatori

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Il Cuoco - I prodotti ittici e gli allarmismi mediatici

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LaRepubblica.it - Al cenone servi pesce non bufale

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La Repubblica.it - Al cenone servi pesce non bufale

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Il 20 dicembre in edicola su “La Repubblica” un articolo della giornalista Elvira Naselli sui prodotti ittici maggiormente commercializzati e dunque richiesti a Natale e a Capodanno e a come sceglierli in modo più consapevole. Un breve vademecum per orientarsi insomma negli acquisti di pesce, molluschi e crostacei senza incorrere in frodi e non conformità dannose alla salute ed al portafogli. Tra gli esperti intervistati la Dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket.

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Radio Articolo 1 - Consumeradio - Pesci allevati nazionali o “stranieri”?

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Su Radio Articolo Uno del 7 dicembre alcuni chiarimenti e consigli per gli acquisti di Eurofishmarket su “Consumeradio” in merito alla scelta del pesce di allevamento. Italiano o straniero?
. Riascolta il pod cast

Argomenti - Le tante facce dello spreco alimentare tra etica, salute, economia e ambiente

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Sul periodico “Argomenti” della Società Scientifica di Medicina Veterinaria preventiva nr. 3 - 2016 - anno XVIII l’articolo : “Le tante facce dello spreco alimentare tra etica, salute, economia e ambiente” realizzato da M. Ferri e V. Tepedino.

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Radio Articolo 1 - Consumeradio - Tonno rosso, additivi illegali

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Rassegna.it - Tonno rosso, additivi illegali

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Siamo noi - “Siamo Noi” a dovere capire se il tonno è naturale o trattato?

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Su Odeon TV nel programma “Siamo Noi” si parla di prodotti ittici “ truccati” : quali sono i pericoli per la salute e come è possibile difendersi durante l’acquisto? E chi dovrebbe difenderci e con quali strumenti? Ospiti in studio: E. Naselli, giornalista di Repubblica, A. Macrì – Unione nazionale consumatori e professore di Ispezione degli alimenti al Campus Biomedico e V. Tepedino, medico veterinario specializzata nel settore ittico, dal 2004 direttore di Eurofishmarket e K. Ishida, docente di lingua e cultura giapponese presso l’Università Upter di Roma. Il tema è anche stato ripreso da Rado Articolo 1.
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Test Magazine - Tonno colorato, la UE denuncia l'uso di nitrati. Ma non li cerca

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GossipLibero.it - Tonno rosso, Eurofishmarket: additivi non consentiti e non dichiarati sono illegali

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HelpConsumatori - Tonno rosso, Eurofishmarket: additivi non consentiti e non dichiarati sono illegali

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Movimento Difesa del Cittadino - difesadelcittadino.it - “Rosso” Tonno: semaforo rosso dalla UE?

Anche Mdc con Eurofishmarket contro la pratica illegale delle additivazioni delle carni di tonno.

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Agi.it - “Rosso” Tonno: semaforo rosso dalla UE?

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imprese.adessonews.it - Tonno rosso, Eurofishmarket: additivi non consentiti e non dichiarati sono illegali

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Comunicati.net - Comunicato stampa: “Rosso” Tonno: semaforo rosso dalla UE?

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La Repubblica - Non è tutto salmone quel che riluce

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Un approfondimento della giornalista Elvira Naselli in merito ai principali salmonidi in commercio sul nostro mercato. Protagonista di primo piano il salmone di allevamento per comprenderne meglio alimentazione, tempi di produzione, sostenibilità e tanti altri aspetti. Tra gli intervistati la Dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket ed il prof. Antonello Paparella dell’Università di Teramo.

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Starbene - E ora tutti vogliono il pesce sostenibile

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La Stampa - Tonno di frodo e coloranti: tutti i rischi del sushi low cost

Sabato 22 ottobre “La Stampa” ha dedicato un articolo ai rischi del sushi low cost, dietro il boom del sushi in Italia c’è la riconversione dei ristoranti cinesi. Nulla di male, se non fosse che dalle verifiche degli organi di controllo e dalle denunce degli operatori emergono spesso spiacevoli sorprese: materia prima di scarsa qualità, pesce di dubbia provenienza e intossicazioni.
All’interno dell’articolo, una breve intervista anche a Giulio Tepedino di Eurofishmarket.

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Radio Articolo 1 - Consumeradio - Tutti pazzi per il sushi

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Patti Chiari - RSI - Sushi mania

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“Tutti pazzi per il sushi” è il titolo della puntata andata in onda in prima serata il 7 ottobre sul primo canale svizzero RSI nella trasmissione “Patti Chiari”. Una puntata interamente dedicata ai locali “pseudo” giapponesi che, come in Italia, stanno crescendo di numero anche in Svizzera. Ristoranti in cui spendendo poco si può mangiare con la formula all you can eat, take away che si moltiplicano ad ogni angolo delle città. Ed anche nei supermercati non manca ormai quasi in nessuna insegna l’offerta di sushi.
Ma fa davvero bene mangiare sushi? Quale è la qualità media di questo tipo di offerta? E’ davvero credibile che si possa mangiare pesce ad un prezzo così modesto? Tante domande alle quali la trasmissione Patti chiari ha cercato di dare delle prime risposte affidandosi a due "esperti del settore”, una specialista di prodotti ittici Valentina Tepedino di Eurofishmarket ed un famoso maestro di sushi giapponese Tozai Tatsumoto. In Ticino e appena oltre il confine hanno degustato in incognito sushi, sashimi, riso e tutto quello che accompagna il cibo che fa tendenza. Alla diretta anche Marco Jermini, Direttore del Laboratorio Cantonale del Ticino.

Guarda la puntata per vedere i risultati

Flaneur in Bologna - tasteofbologna.wordpress.com - A fish bar, a paranza wrap and a mayor

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La Repubblica - Allarme per il "mal di sushi", cosa sapere sulla sindrome sgombroide

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Il Resto del Carlino - Tortellini, gelato e...pesce fresco

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L'Amo Fishbar - pagina Fb - Lo sciarrano

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Valentina Tepedino intervista Marcello Leoni
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Il Resto del Carlino (sito web) - Il nuovo ’fish bar’ in via del Pratello

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Il Test - Salvagente - Che razza di pesce portiamo in tavola

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Questo mese il mensile "Il TEST Salvagente" è per grande parte dedicato a fare una panoramica di quelle che sono le principali non conformità nel settore ittico e su come difendersi. Molti gli intervistati tra i quali la dott.sa Valentina Tepedino di Eurofishmarket.

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Notiziario Guardia Costiera - Pesce "truccato"

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Ristorazione Italiana Magazine - Si può somministrare il pesce crudo?

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In Famiglia - Impariamo a scegliere il pesce

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Viversani e Belli - Che cosa nasconde il pesce?

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Panorama - Prendere un buon granchio

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Il Test - Salvagente - Rompiamo le scatole

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Gazzetta dello Sport - Lo sgombro confit con la salsa verde

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Sulla Gazzetta dello Sport i consigli di Marcello Leoni, chef di Casa di Mare e testimonial del progetto L'AMO italiano, su una delle specie ittiche più tipiche del nostro mare: lo sgombro.

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Laboratorioicq.it - Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi: dopo il sì dell’Italia, la Commissione dice che l’additivo è vietato, ma non cambia niente

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Gazzagolosa.gazzetta.it - Lo sgombro confit con la salsa verde

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Curiosity.altervista.org - Il grande imbroglio dello sbiancamento dei molluschi con acqua ossigenata: il Ministero della Salute lo autorizza, ma è vietato in tutta Europa!!

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Reportage Online - Il pesce sbiancato è legale solo in Italia e Spagna. L’europarlamentare Briano chiede perché

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Il Fatto Alimentare - Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi...

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"Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi: dopo il sì dell’Italia, la Commissione dice che l’additivo è vietato, ma non cambia niente"

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RadioPal - Alimentazione. Pesce fresco e congelato sbiancato. Da cosa e come scegliere senza sbagliare

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Unomattina Estate - Su RAI 1 veri e falsi allarmismi sui prodotti ittici

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UNO MATTINA ESTATE - RAI 1 dedica uno spazio di approfondimento su vere e false leggende sui trattamenti effettuati sui prodotti ittici. Ospite in studio Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
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Decanter - Radio 2 - Pesci sosia su Radio 2

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Nella puntata del 6 giugno di Radio Decanter su Radio 2 con Fede & Tinto si parla di pesce ed in particolare con Valentina Tepedino di Eurofishmarket si parla delle principali potenziali frodi di sostituzione di specie.
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Cucina Moderna - Il pesce povero va in forno

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Fuori Tg - Al Fuori TG…fuori tutti i consigli per fare una spesa ittica consapevole

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Il primo di giugno al Fuori TG su RAI 3 alle 12.25, dopo il TG3, un servizio dedicato a sensibilizzare il consumatore su un acquisto più consapevole dei prodotti ittici e su quali sono le criticità principali da risolvere in questo settore. Ospite in studio la giornalista Elvira Naselli da sempre sensibile alle tematiche del settore ittico e la Dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
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Ballarò - Rai3 - A Ballarò si discute di prodotti ittici

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In tarda serata a Ballarò - Rai 3 uno spazio dedicato al settore ittico ed alle criticità dello stesso con servizi, testimonianze ed interviste di alcuni dei protagonisti della filiera. Tra gli ospiti in studio anche la Dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket impegnata da sempre con le attività di ricerca, con il periodico e le attività di formazione ed informazione a promuovere una corretta informazione e soprattutto un mercato leale.
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TV2000 - SiamoNoi - Pesce fresco: come riconoscerlo ed evitare brutte sorprese

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Nella trasmissione "SiamoNoi" su TV2000 (canale 28, Sky 140, TvSat 18), si parla di prodotti ittici e di come fare una spesa consapevole degli stessi scegliendo tra oltre 1000 specie e stando attenti a non prendere "granchi".
Ospite della puntata Valentina Tepedino di Eurofishmarket che parlerà anche della petizione lanciata insieme a Federcoopesca, Movimento di Difesa del Cittadino, Movimento Italiano Casalinghe, Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva. e Il Fatto alimentare
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- Festa delle Nazioni: i consoli dagli studenti

Il 23 maggio a Bologna si svolgerà l’evento “La Festa delle Nazioni”. Tra i relatori Valentina Tepedino di Eurofishmarket e nuovo Console Onorario dei Paesi Bassi. Una occasione per conoscere meglio le possibili collaborazioni in atto e potenziali tra Italia ed Olanda ma anche per conoscere meglio le altre 25 Nazioni rappresentate in Regione Emilia Romagna dai rispettivi Consoli Onorari.

LaRepubblica.it - Tonno, sogliola o seppie: occhio al trucco sul banco del pesce

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LaRepubblica.it - Tonno, sogliola o seppie: occhio al trucco sul banco del pesce

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Starbene.it - Pesce e additivi: come leggere le etichette

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La Repubblica - Occhio al trucco sul banco del pesce

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Dagospia.com - Occhio al pesce!

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Starbene - Gli aiutini in pescheria

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Reporter Gourmet - Pesce italiano al ristorante? Si può fare

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Se e' vero che in Italia la domanda di prodotti ittici supera di gran lunga l'offerta è anche vero che almeno al ristorante sarebbe possibile consumare più prodotto nostrano. Ciò anche considerando che il nostro mare offre tante specie alternative alle solite note e che sarebbe importante salvaguardare la nostra produzione nazionale anche premiando la filiera corta come suggerisce il progetto "l'Amo"...

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TelePiù - Pesce: quanto ne sappiamo?

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Agricolae.eu - Pesca, Alleanza Cooperative e Eurofishmarket: bene interrogazione Briano su sbiancamento molluschi

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Ristorazione Italiana Magazine - Astici e aragoste al ristorante: alimenti o animali?

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Punto di Vista - Il “Punto di Vista” sull’acqua ossigenata nei cefalopodi

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Sul numero di aprile di “Punto di Vista” copertina ed un articolo, scritto dalla dott.sa Natasha Turano, dedicati ad “I prodotti ittici: aziende e consumatori contro la Circolare del Ministero: Eurofishmarket ha lanciato una petizione per chiedere trasparenza e combattere la concorrenza sleale”

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Il Test - Salvagente - Pesce: chi usa acqua ossigenata lo dichiari

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Corriere della Sera - Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi

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Acqua ossigenata per sbiancare i molluschi. Il settore ittico protesta: concorrenza sleale
Sul "Corriere della Sera" un articolo di Valeria Balboni sul trattamento molluschi cefalopodi con acqua ossigenata.
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La Gabbia - La7 - Seppie sbiancate o naturali?

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Nella trasmissione "La Gabbia" di La7 viene affrontato il tema del pesce somministrato a pochi euro e dello stesso commercializzato con trattamenti non dichiarati per farlo sembrare più bello o per renderlo più pesante. Nel servizio richiami alle indagini di Eurofishmarket e alla petizione lanciata per l'utilizzo dell'Acqua ossigenata sui molluschi cefalopodi...
Guarda il servizio dedicato ai prodotti ittici

SkyTg24 - Additivi nei prodotti ittici e salute su SkyTg24

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Questo pomeriggio Paola Saluzzi nel suo programma pomeridiano "TG24 Pomeriggio", in onda dalle 15 su SkyTg24, ha trattato il delicato tema degli additivi nel settore ittico. Problema sanitario o concorrenza sleale? Tra gli ospiti in collegamento anche la Dott.ssa Valentina Tepedino di Eurofishmarket, responsabile anche della raccolta firma per la dichiarazione dell’utilizzo di coadiuvanti tecnologici utili a migliorare l’aspetto del prodotto.

Ansa Terra e Gusto - Fronte del no a pesce ad acqua ossigenata, etichetta informi

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Decanter - Radio 2 - E' giusto sapere sapere se ciò che si mangia è naturale o meno?

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Radio 2 nella trasmissione Decanter a cura di Fede e Tinto affrontano il tema dell'acquisto consapevole in ambito di prodotti ittici. Tra gli intervistati Valentina Tepedino di Eurofishmarket che ha lanciato la petizione per avere più chiarezza sull'acquisto di questi prodotti.
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Test Magazine - Il pesce sbiancato è legale solo in Italia e Spagna. L’europarlamentare Briano chiede perché

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Movimento Difesa del Cittadino - difesadelcittadino.it - Prodotti ittici e acqua ossigenata: MDC firma e sostiene la petizione di Eurofishmarket

Il Movimento Difesa del Cittadino (MDC)> firma e sostiene la petizione lanciata sulla piattaforma Change.org da Eurofishmarket, perchè ritiene “giusto che i consumatori sappiano se il prodotto che stanno acquistando è naturale o è stato “migliorato” esteticamente grazie alla tecnologia”.

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HelpConsumatori - Pesce e acqua ossigenata, MDC firma petizione di Eurofishmarket

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Radio Articolo 1 - Consumeradio - Totani e calamari sbiancati

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Su RadioConsumer, Radio Articolo Uno, una intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket sui totani e calamari sbiancati.
Ascoltate il podcast e sostenete la petizione

Starbene - 10 cose che forse non sai sul pesce

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Paoblog.net - Molluschi: petizione per sapere se sbiancati con acqua ossigenata

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pesceinrete.com - Acqua ossigenata nel pesce. Eurofishmarket lancia petizione per obbligarne la dichiarazione

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Test Magazine - Eurofishmarket: chi usa acqua ossigenata nel pesce lo dica al consumatore

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Il Fatto Alimentare - Eurofishmarket: petizione sull’acqua ossigenata usata per sbiancare i molluschi. Più trasparenza per il consumatore

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Tzetze.it - Eurofishmarket: petizione sull’acqua ossigenata usata per sbiancare i molluschi. Più trasparenza per il consumatore

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Starbene.it - Pesce: mini guida al consumo

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UnoMattina - A conti fatti - “Naturale?”. “No, Ossigenata,”…

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In questa puntata du UnoMattina - A Conti Fatti, RaiUno viene trattato il tema dell’utilizzo sempre più importante di additivi e coadiuvanti nei prodotti ittici per farli apparire più belli esteriormente. Tra gli intervistati anche Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
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UnoMattina - A conti fatti - Pagina Facebook - Lo sbiancamento dei molluschi

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Valentina Tepedino, medico veterinario ci parla dello sbancamento dei molluschi con l'acqua ossigenata.
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Help Consumatori - Pesce fresco nelle mense sanitarie: un progetto dimostra come sia possibile

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La Provincia di Como - Ristorexpo: piano per riportarle in tavola

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Ristorazione Italiana Magazine - Tonno rosso o rosso tonno?

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Il Corriere di Lecco - Erba, da Ristorexpo «l'allarme alborella»

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Lecco Notizie - Da RistorExpo un appello: “Ripopoliamo l’alborella”

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Resegone Online - RistorExpo lancia la sfida: ripopoliamo i laghi con l’alborella

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Donna Moderna - Conosci le differenze tra questi pesci?

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AgraNews - Materiali a contatto con alimenti: crescono le allerte alimentari

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UnoMattina - A conti fatti - “A Conti Fatti” vongole, vongole veraci e cozze: consigli per un acquisto consapevole

“A conti Fatti”, all’interno di UNOMATTINA, intervista Valentina Tepedino su come scegliere i molluschi bivalvi. Partendo dalle ultime notizie riportate dai media sull’argomento verranno esposti chiarimenti e considerazioni per aiutare il consumatore a fare una spesa consapevole.
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UnoMattina - A conti fatti - Pagina Facebook - Cozze e vongole senza rischi

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La dottoressa Valentina Tepedino ci spiega come acquistare senza rischi cozze e vongole.
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Linea Verde - Prodotti ittici di stagione su RAI 1

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Su Linea Verde - RAI 1 una intervista della conduttrice Daniela Ferolla a Valentina Tepedino di Eurofishmarket su come scegliere il pesce di stagione ed in particolare dell’inverno. Dal mercato del pesce di Chioggia tanti suggerimenti e trucchi per un acquisto di pesce consapevole e poi alla scoperta di prodotti ittici tipici del Veneto ed innovativi.
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Il Resto del Carlino - Tutti i segreti del nostro pesce

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Una pagina sul Il Resto del Carlino del giornalista Luca Orsi dedicata a dare ai consumatori trucchi ed informazioni per fare una spesa di prodotti ittici più consapevole evitando eventuali frodi commerciali o sanitarie. Una lunga intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket per conoscere meglio il settore ittico ed avere un aggiornamento sugli obblighi di legge in questo settore.

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Ristorazione Italiana Magazine - Prodotti ittici nazionali e di importazione

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Il Fatto Alimentare - 30, 40 o 90 giorni? Qual è la scadenza più corretta per il salmone affumicato?

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Valentina Tepedino di Eurofishmarket risponde ai dubbi di un consumatore sulla data di scadenza del salmone affumicato.

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HelpConsumatori - Il pesce fresco arriva nelle mense ospedaliere

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Il Quotidiano del Sud - Quattro milioni per la filiera ittica

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La Gazzetta del Mezzogiorno - Ittica: nate due associazioni per sfruttare i fondi europei

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Cosa c'è in pentola - blog - Filiera ittica Lucana

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Il Quotidiano del Sud - Il pesce in tutte le salse

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BasilicataNet - La filiera ittica lucana presentata a studenti e cittadini

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YouTube - Filiera Ittica Lucana Matera

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La Gazzetta del Mezzogiorno - Ittica lucana al battesimo con la Nazionale Cuochi

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BasilicataNet - Filiera Ittica Lucana e Lectio Magistralis Nazionale Cuochi

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Leggere:tutti - Food&Book, libri e cultura enogastronomica

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La Nazione - "Food and Book": un'edizione alla grande

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Il Tirreno - Mille vini da degustare a ritmo lento

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Il Fatto Alimentare - Troppe frodi nel pesce!

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Troppe frodi nel pesce! Fish Track, il progetto dell’Università di Siena contro le furberie del settore. Tepedino: serve un programma comune

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Presa Diretta - Pesca Selvaggia?

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Su PRESADIRETTA - Rai3 un’inchiesta sulla pesca ad indagare sulla sostenibilità della stessa e sulle ripercussioni sull’ambiente e sul mercato.
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Ravennanotizie.it - Il "Senso del Pesce" porta l'Adriatico all'EXPO e Matteo Salbaroli lo celebra in cucina

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Notiziario Guardia Costiera - Nuove etichette, nuove opportunità

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Il Cuoco - Astici e aragoste: animali o alimenti?

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AgraNews - Food&Book: libri, cibo e vini

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Leggere:tutti - La terza edizione di Food&Book

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Unomattina Estate - Il pesce alternativo sbarca su Rai Uno

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Il 25 agosto su UnoMattina, Rai1 si è parlato anche di pesce italiano alternativo alle solite specie ma di gran valore, con la collaborazione di Valentina Tepedino, responsabile del progetto L'Amo Italiano, lo chef Marcello Leoni, da sempre impegnato nella valorizzazione dei prodotti del territorio, e il Sig. Borzelli, titolare di una azienda che effettua esclusivamente la trasformazione dei prodotti ittici alternativi in referenze ad alto valore aggiunto per un mercato di intenditori.

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aldelfino.it - Fresco, congelato o surgelato?

Una breve intervista rilasciata all’azienda Il Delfino specializzata nei prodotti ittici congelati sfusi.
http://www.aldelfino.it/congelato-o-surgelato/

Il Cuoco - Consumi, frodi e consigli: i crostacei

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Radio Monte Carlo - Surgelati? Occhio a...

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Nella rubrica “Salute e Benessere “ in onda tutti i giorni a mezzogiorno su Radio Monte Carlo la giornalista e nutrizionista Samantha Biale parla dei prodotti ittici surgelati suggerendo di ricercare, quando possibile, prodotti ittici italiani e naturali.

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Il Fatto Alimentare - Vongole italiane: stop alla vendita se sono troppo piccole. La polemica con l’UE. Forse una via d’uscita, ma solo se sostenuta da dati scientifici

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Decanter - Radio 2 - Vongola “in” o “sotto” misura?

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Negli ultimi mesi continua la polemica sulla vongola la cui taglia spesso sotto i limiti di legge in vigore non ne consente la pesca e la commercializzazione. Ma di quale vongola stimo parlando e perché si è giunti a questa situazione. Radio 2 Decanter intervista Valentina Tepedino di Eurofishmarket per una sua opinione in merito.
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Decanter - Radio 2 - A Decanter: dal pesce tropicale al prodotto allevato

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Una breve intervista su Radio 2 Decanter da parte di Tinto a Valentina Tepedino di Eurofishmarket sulle ultime polemiche in merito al pesci tropicali che stanno giungendo nel nostro mare e al prodotto ittico di allevamento secondo diversi media poco sostenibile ma in realtà…
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Linea Verde Orizzonti Estate - Viaggio in Friuli e Veneto

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Su Linea Verde Orizzonti Estate si parla di rombi chiodati, canocchie e seppie al mercato ittico di Chioggia insieme a Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
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Cucina Moderna - Pesce: guida all'acquisto

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Decanter - Radio 2 - Fresco come un pesce

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La Voce di Romagna - Per tre giorni si festeggia la cozza

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Gazzetta di Parma - Parma "chiama" i Paesi Bassi: confronto sul futuro dell'agricoltura

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Il Gastronauta -Radio24 - I pesci dell’estate

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Questo il titolo della trasmissione di domenica su Radio 24 “Il Gastronauta” di Davide Paolini che vedrà protagonista il pesce in estate e diverse tematiche affrontate dagli ospiti della puntata. Tra questi Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
Leggi il testo completo e ascolta il podcast
http://www.gastronauta.it/blog/2066-i-pesci-dell-estate.html

La Repubblica - Pesce ad elevata valenza salutistica

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Corriere Adriatico - C'è Martina per Pappa Fish

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Il Resto del Carlino - Pappa Fish porta gli alunni all'Expo di Milano

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Cronache maceratesi - Pappa Fish contagia l'Expo

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Occhio alla notizia - L’onda di Pappa Fish contagia Expo: il modello delle Marche fa scuola

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VivereFermo - Porto San Giorgio: i bambini delle scuole all' Expo per presentare 'Pappa Fish'

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VivereSanBenedetto.it - Massignano: i bambini delle scuole all' Expo per presentare 'Pappa Fish'

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Il Fatto Alimentare - Mense scolastiche: il progetto Pappa Fish coinvolge tutti i soggetti, bambini, genitori e insegnanti. Fondamentale l’educazione alimentare

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Linea Verde Orizzonti - LineaVerde a Chioggia

Per la puntata di Chioggia di Linea Verde Orizzonti la conduttrice Chiara Giallonardo intervista Valentina Tepedino di Eurofishmarket in merito ai prodotti ittici di stagione in Veneto. Nella puntata saranno numerose le informazioni e le curiosità sui prodotti ittici tipici del territorio veneto come le famose moleche.
Riguarda la puntata

Leggere:tutti - Leggere:tutti al Salone del Libro

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La Repubblica Affari&Finanza - Alimenti sicuri, non solo marketing

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L'Italia è prima in Europa per i controlli. Lo afferma il dossier di "Affari&Finanza" del 27 aprile dove la giornalista Stefania Aoi fa un veloce ma attento riepilogo della storia dei controlli sui prodotti alimentari nel nostro Paese. Tra gli intervistati Valentina Tepedino che questa volta racconta proprio la storia dell'azienda che 11 anni fa fondò con suo fratello.

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Giornale di Sicilia - Menu salva-oceani, 20 big chef contro lo sovrasfruttamento dei mari

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Ansa - Menu salva-oceani, 20 big chef contro sovrasfruttamento mari

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ViaggiNews - Un menù creato dagli chef stellati per salvare gli Oceani

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Ansa Terra e Gusto - Menu salva-oceani, 20 big chef contro sovrasfruttamento mari

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Geishagourmet - Save the Oceans: Feed the Word

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Virgilio Notizie - Menu salva-oceani, 20 big chef contro sovrasfruttamento mari

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rt07.it - Serata Home Restaurant con Valentina Tepedino e lo chef Leoni

http://www.rt07.it/serata-home-restaurant-con-valentina-tepedino-e-lo-chef-marcello-leoni/

Il Cuoco - Come il ristoratore deve indicare gli allergeni

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Linea Verde Orizzonti - Linea Verde ed “Ostriche verdi”

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In questa puntata Federico Quaranta è a La Spezia con Valentina Tepedino di Eurofishmarket e Paolo Varrella a raccontare la produzione delle perle della Liguria….le ostriche. Lo sapevate che in Italia si allevano le ostriche concave? Quali particolarità hanno quelle di La Spezia ? Esistono le “ostriche verdi”?
Scopritelo nella puntata!

Decanter - Radio 2 - Pesce al mercurio?

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Radio Decanter risponde alle domande di alcuni ascoltatori sul pesce “al mercurio” e altri quesiti curiosi grazie al supporto di Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
Ascoltate la puntata anche per non perdere cosa consiglia lo chef Moreno Cedroni…

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Identità Golose - Identità Golose …di prodotti ittici

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Scopri gli chef ed i protagonisti di identità Golose...
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Il Cuoco - Sfatiamo il mito del pesce selvaggio

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Agricoltura - Pesce fresco: in etichetta zona e tipo di cattura

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Sul magazine della Regione Emilia-Romagna dedicato all'agricoltura un approfondimento sulle novità in etichetta riguardanti il prodotto ittico, con un intervento di Valentina Tepedino.

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Corriere della Sera - Mediterraneo: pesca eccessiva, in forte declino gli stock ittici

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"Secondo Valentina Tepedino, coordinatrice nazionale del gruppo di lavoro sui prodotti ittici della Società italiana di medicina veterinaria preventiva, la situazione dell’Italia non è così grigia come potrebbe sembrare..."

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Fuori Tg - Fuori TG3

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Martedì 27 gennaio su Rai 3 la Rubrica del Fuori TG3 si è occupata delle novità in ambito di etichettatura degli alimenti. Con Valentina Tepedino di Eurofishmarket ha aggiornato gli ascoltatori in materia di prodotti ittici…cosa devono leggere in etichetta i consumatori su pesci e crostacei in vendita al dettaglio?
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Boop.it - Cibo e fumetto con Gianluca Leoni, Otto Gabos e Marco Ficarra

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gagarin-magazine.it - Tante storie: un viaggio tra sapori e fumetti

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Linea Verde Orizzonti - Linea Verde e molluschi bivalvi

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Linea Verde Orizzonti, nella puntata del 10 gennaio, vede protagonisti i molluschi bivalvi e Federico Quaranta intervista Valentina Tepedino sulla depurazione e la vendita di questi prodotti anche aggiornando il consumatore sulle ultime indicazioni obbligatorie in etichetta a partire da dicembre 2013.
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Di Tutto Cucina - La spesa consapevole del pesce con il vostro personal fish shopper

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Donna Moderna - Salmone affumicato...

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Il Fatto Alimentare - Pesce: le nuove etichette in pescheria. Obbligatorio il metodo di cattura. L’infografica di MDC ed Eurofishmarket

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tavolainscena.com - Alimenti, rivoluzione etichettatura: le nuove regole nel settore ittico

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prontoconsumatore.it - Alimenti, rivoluzione etichettatura: MDC lancia hashtag #AlimentiNuoveEtichette e un’infografica per spiegare le novità

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Interno18 - Alimenti, rivoluzione etichettatura: MDC lancia la guida sui social network

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BenessereBlog.it - Alimenti, ecco le nuove regole per le etichette

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HelpConsumatori - Alimenti, la grande riforma dell’informazione al consumatore

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L'Huffington Post - Etichette alimentari; regole nuove in arrivo, armonizzate in Europa e più trasparenti. Ma non sarà la rivoluzione attesa

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Difesa del cittadino - MDC (sito web) - Nuova etichettatura alimenti: MDC spiega le novità con un hashtag e un’infografica

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Il Cittadino Online - Dal 13 dicembre nuove regole per l’etichettatura

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AgenParl.com - Etichettatura alimentare: hashtag #AlimentiNuoveEtichette sulle pagine social del Movimento Difesa del Cittadino

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Ansa Terra e Gusto - #AlimentiNuoveEtichette, ecco l'hashtag su nuove norme

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Help Consumatori - Etichette, novità dal 13 dicembre: MDC spiega cosa cambia

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MarcheNotizie.it - Riparte da Ancona "Pappa Fish". Mangia sano, cresci sano

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pu24.it - Pappa Fish, Fano sbanca con 28 scuole: pesce fresco a miglia zero per oltre 2000 bambini

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fanoinforma.it - Pappa Fish, seconda edizione: il pesce fresco a “miglia zero” nelle scuole. Fano il secondo Comune con più scuole attive

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il Quotidiano - Le Marche si confermano modello per l'educazione alimentare dei bambini

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Decanter - Radio 2 - Consigli per chi non sa che pesci prendere

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In diretta dagli studi di via Asiago. Tante curiosità e cose buone dal mondo per un'happy hour all'insegna del buon umore. Dal Monopoli del vino al microchip per controllare la dieta, dalla crisi nei consumi ittici ai consigli dell'esperta Valentina Tepedino per spendere poco e scegliere bene in pescheria.
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AnconaToday.it - Ancona: al via la seconda edizione di Pappa Fish

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Corriere Adriatico - Il pesce locale nelle scuole - Raddoppio per Pappa Fish

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Occhio alla notizia - Al via la seconda edizione di Pappa Fish: il pesce fresco a “miglia zero” nelle scuole di 42 Comuni

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Il Cuoco - Come riconoscere il vero baccalà?

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A Conti fatti -Rai 1 - Eurofishmarket su Rai 1

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Riguarda la puntata

Starbene - Tutto sul pesce

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Di Tutto Cucina - La spesa consapevole del pesce con il vostro personal fish shopper

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La Repubblica - Etichette per il pesce da dicembre nuove regole

Da fine anno sarà obbligatorio indicare la specie di pesce venduta, il luogo esatto dove il prodotto è stato catturato e il metodo usato. A Bruxelles un incontro per spronare l'industria ad adeguarsi. Tra gli italiani è intervenuta la società Eurofishmarket, che si occupa di consulenza, formazione e controllo sui prodotti ittici.

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Decanter - Radio 2 - Decanter pesca le novità sulla pesca

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Fede e Tinto che si confrontano con il Direttore Generale della Pesca Riccardo Rigillo sui programmi dell’Italia in materia ittica su Acquacoltura, pesca sostenibile, etichettatura e tanto altro ancora. In studio anche Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
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Il Cuoco - Il pesce fresco è sempre pesce “naturale”?

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Decanter - Radio 2 - Decanter

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Linea Verde Orizzonti - Ischia. L’isola della terra e dell’acqua, tra prodotti, sapori, personaggi e leggende

Guarda la puntata

Il Fatto Alimentare - Pesce di allevamento: è possibile rendere il settore ecologicamente sostenibile? Intervista agli esperti

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Il Fatto Alimentare - Allerte alimentari: a Bologna un corso di aggiornamento con simulazione di un’allerta promosso da Eurofishmarket

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Petrolio - RAI 1 - Sicilia: pesca a sorpresa

Guarda la trasmissione

Rai Due - Un pesce di nome Tinto

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Da sabato 28 giugno per tutta l’estate andrà in onda alle 8 e 25 un nuovo programma di RAI 2 totalmente dedicato a dare informazioni ai consumatori appassionati di prodotti ittici per una spesa consapevole per freschezza, taglia, etichettatura e trucchi per riconoscere le varie specie che vivono nel nostro mare. Conducono Valentina Tepedino e Tinto.
Guarda la promo!
Rivedi la puntata del 28 giugno 2014
Rivedi la puntata del 5 luglio 2014
Rivedi la puntata del 12 luglio 2014
Rivedi la puntata del 19 luglio 2014
Rivedi la puntata del 26 luglio 2014
Rivedi la puntata del 2 agosto 2014
Rivedi la puntata del 9 agosto 2014
Rivedi la puntata del 16 agosto 2014
Rivedi la puntata del 23 agosto 2014
Rivedi la puntata del 30 agosto 2014

Foto di Federico Guberti

Qualitaly Magazine - Pesce surgelato, una garanzia. Parola di veterinario!

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Panorama - Perchè sui banchi del supermercato il pesce italiano sta scomparendo

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Di Tutto Cucina - La spesa consapevole del pesce con il vostro personal fish shopper

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Questo mese si parla di polpo e moscardino.

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Il Cuoco - Quali prodotti ittici conviene acquistare?

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Il Fatto Alimentare - Pesce con additivi: un lettore ne trova 4 nelle mazzancolle di Esselunga. Sono consentiti?

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Risponde Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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Paoblog.net - Pesce fresco con additivi?

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Salernonotizie.it - Buonabitacolo partecipa a Blablacar Road Movie

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Guida Radio Corriere TV - La Guida Radio TV diventa social

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turismodelgusto.com - Rai2: Un pesce di nome Tinto

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BlaBlaCar.it - BlaBlaCar Road Movie, la nuova serie on the road!

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Altarimini.it - Vetrina per Rimini nel programma di Rai 2 'Un pesce di nome Tinto'

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simpatico-melograno.it - Quest’estate arriva su Rai Due “Un pesce di nome Tinto!"

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Giornale Apollo - Al via su Rai 2 alle 8.30 l’inedito format tv “Un Pesce di Nome Tinto” dedicato al mondo della pesca

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primonumero.it - "Un pesce di nome Tinto", vetrina nazionale per la città e le Tremiti

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mondodelgusto.it - Un pesce di nome Tinto: in Tv i sapori del mare dalla filiera corta alle tavole stellate

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Difesa del cittadino - MDC (sito web) - Arriva su Rai Due “Un pesce di nome Tinto”

Arriva su Rai Due “Un pesce di nome Tinto”, format tv per aiutare il consumatore a riconoscere il pesce migliore ed al miglior prezzo.

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Help Consumatori - Pesca, dal 28 giugno su Rai Due andrà in onda “Un pesce chiamato Tinto”

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Tele Sette - Tutto il pesce, dal mare alla tv

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AnconaToday.it - Il mosciolo di Portonovo protagonista su Rai 2 su "Un pesce di nome Tinto"

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Il Fatto Alimentare - Un pesce di nome Tinto

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Un pesce di nome Tinto: il nuovo programma di Rai 2 con Tinto e Valentina Tepedino che spiega come riconoscere e apprezzare il pesce del mare italiano.

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Veterinariapreventiva.it - Arriva su Rai Due: “Un pesce di nome Tinto"

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unpescedinometinto.rai.it - Un pesce di nome Tinto

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Il sito web della trasmissione "Un pesce di nome Tinto"

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Cilento Notizie.it - Quest’estate arriva su Rai Due “Un pesce di nome Tinto!"

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salernorss.net - Quest’estate arriva su Rai Due “Un pesce di nome Tinto!"

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ilquotidiano.it - Telecamere di Rai2 puntate su San Benedetto del Tronto

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LaMescolanza.com - Nasce RaiCom. Con un cda che lavorerà gratis

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MaridaCaterini.it - Un pesce di nome Tinto, dal 28 giugno su Rai2

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WineNews.it - Per chi non sa che pesci prendere...

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MassignanoOnLine.it - Telecamere di Rai2 puntate su San Benedetto del Tronto

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VivereSanBenedetto.it - Telecamere di Rai2 puntate su San Benedetto del Tronto

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IlMascalzone.it - Telecamere di Rai2 puntate su San Benedetto del Tronto

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Comune di San Bendetto del Tronto - Telecamere di Rai2 puntate su San Benedetto del Tronto

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primonumero.it - Termoli in un nuovo programma su Rai2, curiosità per le riprese tra mercato del pesce e Borgo

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Il Cuoco - Come segnalare in menu il pesce congelato?

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“Striscia la notizia” - Aiutati che il Ciel ti Aiuta

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Su Striscia la Notizia, Canale 5 nella rubrica “Aiutati che il Ciel ti Aiuta” Luca Galtieri con l’aiuto di Valentina Tepedino ci spiega come evitare spiacevoli sorprese a seguito dell'assunzione di prodotti ittici crudi. Alcune regole di base ed informazioni utili a chi ama mangiare pesce crudo.
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Il Fatto Alimentare - Gamberi, mazzancolle, gamberetti o gamberoni: come orientarsi sul mercato? Ne parliamo con Valentina Tepedino

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Su Il Fatto Alimentare un’intervista di Paola Emilia Cicerone a Valentina Tepedino per provare a mettere un po’ di ordine sul tema dei così detti “gamberi”? Ci sono differenze tra un gambero ed un gamberone? E tra una mazzancolla ed un gamberetto? Meglio pescato o allevato? Quali sono le provenienze e le specie principali? Per approfondire leggete….

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Decanter - Radio 2 - Su Radio2 : Pesce palla: se lo riconosci non ti uccide!

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La trasmissione Su Radio 2 “Decanter” riprende l’allerta lanciata dall’Associazione Oceanus relativamente al rinvenimento di pesce palla nelle acque nazionali. Queste specie sono vietate sul mercato europeo poiché il loro consumo potrebbe mettere a rischio la salute dei consumatori. Una intervista a Valentina Tepedino per conoscere meglio curiosità e trucchi per riconoscere questa specie.
Ascolta il podcast

Il TG della Convenienza - Class TV - La spesa dei prodotti ittici

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Una lunga intervista a Valentina Tepedino su Class Tv per chi si appresta a fare la spesa di prodotti ittici il sabato mattina. La trasmissione “Il TG della Convenienza” in onda sul Canale 27 alle ore 8.30 affronta il tema del pesce allevato, dei trucchi per fare una spesa consapevole e per scoprire prodotti ittici alternativi ed utili a variare la dieta e risparmiare….
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Il Salvagente - Pesce spada al mercurio. Sale l'allarme in Italia. In soli cinque mesi ben 40 sequestri sui banchi

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In questo numero de "Il Salvagente" viene affrontato il tema metalli pesanti nel pesce per esporre ai consumatori la materia in modo meno allarmistico e più concreto. Una intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket per comprendere meglio il rapporto tra numero di allerte sul tema e rischio reale.
Per maggiori informazioni

Decanter - Radio 2 - Decanter le “canta” sul benessere dell’astice

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Su Radio2 Decanter si parla del benessere degli astici a seguito dell’ultima sanzione elevata ad un ristoratore della Toscana che li deteneva sul ghiaccio. Come bisogna detenere questi invertebrati? Soffrono o non soffrono? Tra le varie interviste Valentina Tepedino cita un ottimo lavoro dell’università dell’Insubria in merito al tema e quanto emerge dal confronto con biologi competenti in materia.
Ascolta la puntata

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ipaddisti.it/ - FishBook per iPad: come non farci fregare quando acquistiamo il pesce

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Di Tutto Cucina - La spesa consapevole del pesce con il vostro personal fish shopper

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Questo mese si parla di pesce spada e aguglia.

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Corriere della Sera - Più controlli in pescheria

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Decanter - Radio 2 - Calamaro o totano gigante?

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Su tutti i media sta impazzando la foto di un mollusco cefalopode dalle dimensioni esagerate spiaggiato sul Conero…il fotomontaggio ha comunque stimolato la fantasia e soprattutto la curiosità di molti consumatori: Radio Decanter con Valentina Tepedino di Eurofishmarket ne ha approfittato per fare il punto su totani e calamari, loro dimensioni, ecc...
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La Repubblica - Il medico risponde

Mangio pesce 3-4 volte a settimana ma temo l'Anisakis, parassita che può provocare danni anche gravi. Dove si trova e come proteggersi?
DOTT. SSA VALENTINA TEPEDINO Medico veterinario, direttrice Eurofishmarket In qualità di medico veterinario specializzato nell'ispezione anche di prodotti ittici mi sento di tranquilizzarla, poiché l'Anisakis, parassita da sempre presente in tutti i mari e potenzialmente in tutti i pesci compresi i molluschi cefalopodi (polpi, calamari, totani) ma non nei crostacei, si può prevenire attraverso la cottura del prodotto (60 °C per un minuto al cuore del prodotto) o attraverso il congelamento se desidera consumare il pesce crudo (nel frigorifero domestico almeno 96 ore a — 18°C o va acquistato congelato o decongelato). Inoltre un'immediata eviscerazione del prodotto in barche autorizzate o nei mercati ittici all'ingrosso attrezzati consente un'ulteriore garanzia di eliminazione delle larve prima che si nascondano nella muscolatura del pesce. Sono in corso studi relativi ad eventuali allergie ad Anisakis e test rapidi per identificare le specie pericolose per l'uomo, poiché non tutte le larve sono patogene. Dunque conoscere l'Anisakis, che tra l'altro è visibilissimo ad occhio nudo, significa poterlo evitare in modo consapevole.

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Di Tutto Cucina - La spesa consapevole del pesce con il vostro personal fish shopper

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Questo mese si parla di salmone e trota iridea.

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Il Cuoco - I cuochi salveranno il pesce italiano?

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Fuori Tg - Fuori pagina - Tutta la verità sul salmone

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Il Fatto Alimentare - Pesce al mercurio: quali sono i rischi reali?

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Pesce al mercurio: quali sono i rischi reali? Quali precauzioni per bambini e donne incinte? Tutte le risposte in un’intervista di Eurofishmarket a Maurizio Ferri

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Il Fatto Alimentare - Troppa disinformazione e allarmismo nel programma delle Iene sul tonno al mercurio, le accuse di Eurofishmarket

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Patti Chiari - Il pesce che non ti aspetti...- Pesce al veleno

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Su RSI in Svizzera una puntata della trasmissione "Patti Chiari" tutta dedicata ai prodotti ittici di pesca e di allevamento con indagini, interrogativi e soprattutto tante risposte. In studio Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
Guarda la puntata

LeiFoodie.it - L’Amo per un pesce italiano e di qualità

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Su dieci prodotti del mare che consumiamo ogni anno, solo tre sono italiani. Ora c'è una App per aiutare i consumatori a orientarsi meglio senza guardare all'estero.

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Oggi.it - L’Amo per un pesce italiano e di qualità

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Ansa Terra e Gusto - Il GUSTO del mare - 30 ricette di Marcello Leoni

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E' dedicato ai pescatori, alle reti, e ai porti delle coste italiane e anche ai cuochi che vorranno contribuire a promuovere le specie ittiche 'Il GUSTO del mare - 30 ricette di Marcello Leoni'...

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L'Espresso food&wine - C'è poca Italia nell'insalata di mare

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Saporiericette.blogosfere.it - Pesce al mercurio e allarme allevamenti di salmone: la verità secondo Valentina Tepedino

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Le Iene e Slow Food fanno terrorismo alimentare in tv e sul web nei confronti del pesce. La parola passa alla veterinaria Valentina Tepedino, una luminare nel campo dell'ittica. Scoprine di più su Sapori e Ricette.

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Agora Vox - Il pesce sulle nostre tavole non parla italiano

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"L'Amo", in collaborazione con Movimento di Difesa del Cittadino, Legambiente, e SIVeMeP, Società Italiana di Medicina Italiana Preventiva, Società scientifica che comprende oltre 5000 veterinari pubblici, ''sta contribuendo a creare la prima rete utile a valorizzare il settore dei prodotti ittici italiani''.

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Il Fatto Alimentare - Il servizio sul pesce al mercurio delle Iene e l’articolo sull’allevamento del salmone di Slow Food sono approssimativi e allarmistici. Il parere di Valentina Tepedino

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Food&Beverage.it - Pesci, solo 3 su 10 sono italiani

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“In pescheria e sulle tavole solo tre piatti su dieci sono pesci italiani”, ha spiegato il direttore di Eurofishmarket, Valentina Tepedino, a Cesena in occasione della presentazione del progetto L’Amo in un incontro con l’Organizzazione dei Produttori di Cesenatico.

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Decanter - Radio 2 - …E la IENA fallisce ancora

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Su Decanter una rapida ma importante intervista dei bravissimi Fede e Tinto a Valentina Tepedino per comprendere meglio il tema mercurio nei prodotti ittici e sostenibilità del salmone.
Dopo gli scoop allarmistici delle IENE e di Slow Food su vari temi relativi ai prodotti suddetti, è fondamentale fare chiarezza ed Eurofishmarket richiede a tutti gli operatori toccati dal problema di scriverci e commentare l’accaduto anche attraverso i social di Eurofishmarket e di Radio Decanter.
A breve la Società Scientifica di Medicina Veterinaria Preventiva produrrà un documento sull’argomento dove riporterà pareri ed esiti tra i più autorevoli nel settore.
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Il Secolo XIX - Il pesce italiano? Raro in tavola ora si affida all’app

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Wake up News - Fishbook: l’app per riconoscere il pesce italiano al mercato

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È nata infatti una nuova app, Fishbook (Personal Fish Shopper), creata da Eurofishmarket, con lo scopo di aiutare i consumatori ad acquistare il pesce, i molluschi e i crostacei, in modo corretto e consapevole, potendo testarne la provenienza.

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Reporter Live Italia - Nel piatto solo 3 pesci su 10 sono italiani

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Sfiziosarte - Sul piatto solamente 3 pesci su 10 sono italiani

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In pescheria e sulle tavole solo tre piatti su dieci sono pesci italiani. E' quanto ha sottolineato, a Cesena in occasione della presentazione del progetto "L'Amo" in un incontro con l'Organizzazione dei Produttori di Cesenatico, il direttore di Eurofishmarket Valentina Tepedino.

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Con i piedi per terra - Nel piatto 7 pesci su 10 da mari stranieri

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Ansa Terra e Gusto - Nel piatto solo 3 pesci su 10 sono italiani

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Eurofishmarket e Chicchibio hanno organizzato a Cesena un incontro con l’Organizzazione Produttori di Cesena per discutere sull’attuale crisi della pesca e soprattutto sulle soluzioni possibili anche attraverso il progetto L’AMO italiano.

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Morasta.it - Salmone affumicato: cosa bisogna sapere quando si consuma pesce crudo

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Vie del Gusto - Il Gusto del mare, di Marcello Leoni

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30 preparazioni basate su altrettanti prodotti ittici pescati nel nostro mare, tutti ben radicati nella tradizione gastronomica italiana reinterpretati dallo chef Marcello Leoni, cuoco testimonial del progetto “L’Amo Italiano”.

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Argomenti - Controllo nei filetti di tonno e pesce spada confezionati in atmosfera protettiva

Tonno =istamina?
Una ricerca svolta con l’università di Padova ed in collaborazione con la Società Scientifica di Medicina Veterinaria Preventiva ha effettuato una interessante indagine per verificare la relazione tra batteri istaminogeni e confezionamento in atmosfera modificata del tonno a pinne gialle.

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Rai2 Eat Parade - Eat Parade 28/2/2014

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Il Giornalista Bruno Gambacorta presenta nella prestigiosa rubrica del Tg2 Eat Parade il libro “Il Gusto del Mare” realizzato per promuovere i prodotti ittici italiani attraverso le ricette di Marcello Leoni, le illustrazioni di Nee, le foto di DadaLab e le schede tecniche di Paolo Manzoni e Valentina Tepedino.
Guarda la trasmissione

danielacorrente.it - Ma quanto prodotto ittico italiano si vende in Italia?

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Decanter - Radio 2 - Speciale Identità Golose

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Federico e Tinto intervistano Valentina Tepedino sul pesce italiano. Tra gli ospiti anche i cuochi Marcello Leoni, Igles Corelli e Pasquale Torrente con uno spot “salviamo il tonno rosso”…nel senso salviamone la tradizione ed il gusto prima che nessun italiano se lo ricordi più. Il tonno rosso va pescato nel rispetto della normativa.
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ZeroEmission.tv - Al via domani AquaMed, l’evento dell'acquacoltura sostenibile

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Ristora Magazine - Libreria golosa

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Identità Golose - NL - Fortissimamente pesce (e crostacei)

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Tra le aziende che quest’anno arricchiscono l’area espositiva, molte sono quelle che hanno a che fare con il mondo dell’eccellenza agro-ittica. Sempre presente in prima linea Eurofishmarket che presenterà “Il gusto del mare”, una raccolta di ricette dedicate ai migliori prodotti ittici italiani. Si tratta della prima fatica editoriale nell’ambito del progetto L’Amo Italiano, realtà volta alla sensibilizzazione di tutti gli attori coinvolti nella filiera agroittica.

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Reporter Gourmet - A Bologna, il ristorante di Marcello Leoni tra lusso e modernità

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Di Tutto Cucina - La scelta consapevole del pesce con i vostri personal fish shopper

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Ed ecco il numero di “Di Tutto Cucina“ di febbraio con un’altra scheda del Personal fish shopper e la ricetta dello chef Marcello Leoni.
Questo mese si parla di Suro o Sugarello.

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Starbene - Stai alla larga dal tonno troppo rosso!

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Una intervista a Valentina Tepedino sull'indagine svolta da Eurofishmarket in merito al tonno a pinne gialle e alcuni consigli per acquistarlo consapevolmente.

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Il Resto del Carlino - Due chef in pagina

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Alimenta - GRANDE ENCICLOPEDIA ILLUSTRATA DEI PESCI

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Il Cuoco - Guida all’acquisto del Tonno del Mediterraneo

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Di Tutto Cucina - La scelta consapevole del pesce con i vostri personal fish shopper

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In questo numero di "Di Tutto Cucina" Giulio Tepedino ci parla di anguilla e grongo.

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Di Tutto Cucina - Tutto il gusto del mare

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La recensione del libro "Il Gusto del Mare" di Marcello Leoni.

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Il Cuoco - Il polpo: tutte le verità

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Sul periodico “Il Cuoco”, edito dalla Federazioni Italiani Cuochi, una intervista a Valentina Tepedino su quelle che sono le principali non conformità riscontrate relativamente all’Octopus vulgaris ossia il Polpo per eccellenza. Trucchi per un acquisto consapevole…
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Il Fatto Alimentare - Salmone affumicato: selvaggio o di allevamento? Tutti i consigli per scegliere il migliore pesce rosa da portare a tavola

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Il Fatto Alimentare ha chiesto a Valentina Tepedino, veterinaria specializzata nel settore ittico e direttore di Eurofishmarket, se davvero il salmone selvaggio può vantare una maggiore ricchezza di proteine di elevata qualità e di acidi grassi omega-3 rispetto ad altri salmoni...

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Il Fatto Alimentare - Falso baccalà acquistato da una lettrice...

Falso baccalà acquistato da una lettrice: i dubbi sulla correttezza delle informazioni. Risponde Valentina Tepedino di Eurofishmarket.

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Il Fatto Alimentare - Falsi filetti di cernia, pangasio venduto come halibut, polpo africano come italiano… ecco tutte le frodi in pescheria nelle analisi dell’IZSV pubblicate su Eurofishmarket

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"Nel mondo ittico sostituire una specie con un’altra è una frode abbastanza diffusa motivata dalla volontà di vendere pesce di minor qualità, spacciandolo per pregiato. L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie nel periodo 2009-2011 ha portato avanti un’indagine (pubblicata sulla rivista Eurofishmarket) per verificare quanti campioni venduti al dettaglio risultano etichettati in modo errato."...

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Di Tutto Cucina - La spesa consapevole del pesce con il vostro personal fish shopper

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UnoMattina Verde - Unomattina Verde del 21/11/2013

Valentina Tepedino di Eurofishmarket parla di “pesce d’acqua dolce” spesso trascurato o sottovalutato: curiosità, problematiche e ricette.

Guarda la puntata

Di Tutto Cucina - La scelta consapevole del pesce con i vostri personal fish shopper

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La nuova scheda del Personal Fish Shopper di Eurofishmarket è sul “Centrofolo viola”, corredata da relativa ricetta dello chef Marcello Leoni...

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Il Fatto Alimentare - Troppe macchie su quella platessa: un lettore ha dei dubbi sulla qualità

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Risponde Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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SIVeMP - Pesce marcio e additivi pericolosi

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E’ vera emergenza? Ferri e Tepedino: «Il problema esiste ma l’allarmismo non serve»

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Il Fatto Alimentare - Emergenza pesce fresco? Giornali e tv parlano di pescato marcio e additivi pericolosi. Il problema esiste ma non serve creare allarmismo

Roberto La Pira intervista Valentina Tepedino di Eurofishmarket e Maurizio Ferri del SIMeVeP per fare un po’ di chiarezza relativamente agli ultimi allarmi stampa lanciati sul Cafodos ed altri additivi, mettendo in evidenza l'importanza di fare informazione verificando le fonti e facendo riferimento a personale tecnico specializzato in materia.

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Cucina Moderna - Occhio all'etichetta: pesce preconfezionato

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http://congresso.fic.it/ - Brillano le stelle anche nel firmamento bolognese

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Identità Golose - Due autorità a Metaponto

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Pino Cuttaia e Marcello Leoni hanno ribadito la centralità del cuoco nell'età contemporanea

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Di Tutto Cucina - La scelta consapevole del pesce con i vostri personal fish shopper

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Le schede del mese, a cura di Eurofishmarket, riguardano la ricciola e la leccia.

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Decanter - Radio 2 - Pescatori ed allevatori unitevi!

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Su Radio 2 Decanter Fede e Tinto raccontano della cordata di pescatori ed acquacoltori riuniti in una cordata ad Alghero per protesta contro la crisi. Un'intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
Ascolta il podcast

ditestaedigola.com - La stella ruggente. Al Congresso FIC di Metaponto la coppia Leoni – Tepedino

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Veterinariapreventiva.it - La SIMeVeP al World Veterinary Congress

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SIMeVeP ed Eurofishmarket portano al Congresso della Word Veterinary Association di Praga un poster riassuntivo di una prima e significativa ricerca condotta con l’Università di Padova e che prova l’importanza di valutare la reale shelf life dei prodotti ittici in commercio anche in relazione al metodo utilizzato.
Per approfondire

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Corriere della Sera - Spagna e Lombardia unite dal tonno

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Il Corriere della Sera racconta come il tonno rosso arriva in Italia.

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UnoMattina - Ciao, come stai? - Ciao, come stai?

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Su RAI UNO all’interno della rubrica di UNO Mattina “Ciao come stai?” si parla di differenze tra pesce allevato e selvaggio ma anche di pesce alternativo e consigli per gli acquisti insieme a Valentina Tepedino di Eurofishmarket.
Guarda i video di Eurofishmarekt:
Allevato o selvaggio
Pescato o allevato

Guarda la trasmissione

Donna Moderna - Scegli il sapore del mare

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Donnamoderna.com/ - Pesce? Come scegliere il migliore

Al banco del pesce ti vengono mille dubbi? Con i nostri consigli diventerai anche tu un’esperta. E scoprirai che portare in tavola il migliore non è per niente difficile.
Leggi l'articolo online

Il Fatto Alimentare - Il pregiato tonno rosso è scomparso dalla tavola degli italiani. Grazie alla quote pesca e alla certificazione obbligatoria si può ricominciare a consumare

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Sul Fatto Alimentare un articolo utile a comprendere meglio le ragioni per acquistare od evitare il tonno rosso. Tra gli intervistati Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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Officina - Ingredienti di Lettura - Pesca agli antipodi

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Di Tutto Cucina - La spesa consapevole del pesce con il vostro personal fish shopper

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Il Fatto Alimentare - Acciuga o sardina? Un video di Eurofishmarket Channel spiega come distinguere i due pesci e valutare la freschezza

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Molti consumatori non distinguono le sardine dalle acciughe (o alici) e quando sono davanti al banco della pescheria faticano a valutarene la freschezza. La web tv di Eurofishmarket spiega come riconoscere le due specie di pesce e suggerisce alcuni trucchi per testare la freschezza

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Starbene - Pesce: sarà fresco?

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Come evitare fregature in tre mosse.

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Help Consumatori - I cocktail di additivi del falso pesce fresco

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Mettete insieme un po’ di acido citrico, citrato di sodio e perossido di idrogeno e mescolate bene. Il vostro pesce sembrerà appena pescato! Sono infatti sempre più diffuse miscele di additivi chimici, cocktail perfetto per farci sembrare i prodotti ittici freschi...

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La Cucina Italiana - La fabbrica dei pesci

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L'esigenza di maggiore informazione sull'acquacoltura porta la Cucina Italiana a fare un punto sulla stessa, tra gli intervistati Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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Il Fatto Alimentare - Quando le vongole non sono fresche? Un video di Eurofishmarket Channel spiega come capirlo

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Un dubbio di molti consumatori riguarda la freschezza delle vongole al momento dell’acquisto. La web tv di Eurofishmarket ci spiega come effettuare un rapido test per capire se quelle che abbiamo di fronte sono dei bivalvi vivi e vitali.

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HelpConsumatori - Pesce di mare quanto mi costi

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Su Help Consumatori si affronta il tema della differenze tra pesce pescato ed allevato cercando di comprendere, anche con Valentina Tepedino di Eurofishmarket quali sono i plus dell’uno e dell’altro e cosa pensa il consumatore, spesso poco informato.

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gazzettinodelgolfo.it - Le Iene denunciano le furberie nella vendita del pesce. Per Eurofishmarket un servizio con troppe imprecisioni e troppa approssimazione

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Il Fatto Alimentare - Le Iene denunciano le furberie nella vendita del pesce. Per Eurofishmarket un servizio con troppe imprecisioni e troppa approssimazione

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La Repubblica - Buono sicuro e rispettoso dei mari

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Un bel servizio di informazione della giornalista Elvira Naselli sulle conserve di tonno dalle specie principalmente utilizzate ai vari sistemi di pesca alla produzione delle stesse ai rischi igienico sanitari ed alle eventuali frodi. V. Tepedino di Eurofishmarket tra gli intervistati……

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Notiziario Guardia Costiera - Per non fare errori ittici

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Sull’ultimo numero di Guardia Costiera, il periodico delle Capitanerie di Porto, un excursus di tutti gli ultimi principali “errori di stampa” in materia di prodotti ittici che hanno disorientato i consumatori . Vari esperti di Eurofishmarket e del SIMeVeP hanno messo in evidenza come una cattiva informazione possa disorientare al posto di formare i consumatori.

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Il Fatto Alimentare - Nasce Eurofishmarket Channel la prima web tv dedicata al pesce, alle truffe e ai segreti di un mondo poco conosciuto dagli italiani

È nata Eurofishmarket Channel la prima streaming tv interamente dedicata alla cultura del pesce. Il nuovo canale televisivo è realizzato dalla redazione di Eurofishmarket...

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La Repubblica - Bologna, ecco la prima la web-tv che aiuta a non "pescare" sorprese

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Nasce Eurofishmarket Channel, il primo canale dedicato al settore ittico che aiuta a riconoscere le frodi in pescheria, educando al consumo consapevole del pesce. Il direttore, Valentina Tepedino: "Prima esigenza: informare il consumatore"

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VivereFano.it - Cena a spreco zero

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Ristorantiweb - Conoscere pesci e crostacei? C'è un'app gratuita

Con Fishbook tante utili info per acquisti ittici consapevoli. E i ristoratori potranno pubblicare le loro ricette

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L'Espresso - Si fa presto a dire pesce fresco

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La giornalista affronta lo spinoso ed attuale tema dell’uso, spesso abuso di additivi nel pesce fresco? Ma è possibile utilizzarli? E come vanno etichettati i prodotti trattatati? Quali sono gli additivi ammessi?
Tra gli intervistati Valentina Tepedino di Eurofishmarket.

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L'Espresso fodd&wine - Si fa presto a dire pesce fresco

Sull’Espresso Food &Wine “Si fa presto a dire pesce fresco” ma che significa? Lo spiega la giornalista A. Codignola con una intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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Il Gastronauta -Radio24 - Il Gastronauta a caccia di "pesci"

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Sul Gastronauta-Radio24 una puntata dedicata a comprendere meglio la carenza di prodotti ittici nazionali: realmente finiti o solo solo da sapere riconoscere. Tra gli ospiti Valentina Tepedino di Eurofishmarket.

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Decanter - Pesci di fantasia su Decanter...

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Valentina Tepedino di Eurofishmarket viene intervistata su Radio2 Decanter sui nomi dei pesci tra obblighi, dialetti e vere invenzioni.

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OltreFano.it - Lotta agli sprechi, torna il Paese dei Balocchi

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Starbene - Quanto mercurio puoi trovare nel pesce?

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Sulla rivista StarBene una intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket per fare il punto sul rischio mercurio da consumo dei prodotti ittici.

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Europass - Quanto mercurio puoi trovare nel pesce?

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RTL Guardia Costiera - Taglie minime...diamo i numeri!

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Per non pescare sorprese:
Taglie minime delle specie ittiche: perché esistono e quali sono, dove si possono trovare, e i bianchetti?

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RTL Guardia Costiera - Parassiti: conosciamo l’anisakis

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Come ci si deve comportare rispetto all’anisakis, quali sono gli obblighi per chi vende il prodotto, quale alternativa ci possa essere al congelamento.

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Il Fatto Alimentare - Pesce: false etichette e furberie. Negli Usa un terzo dei cartellini ittici indicano una specie che non corrisponde alla realtà

«Questi dati mettono in evidenza che le frodi nel settore ittico sono tuttora numerose anche in Paesi evoluti dal punto di vista dei controlli e delle tecniche per effettuarli», spiega Valentina Tepedino di Eurofishmarket che dal 2000 sta conducendo in Italia – insieme a università e Istituti Zooprofilattici Sperimentali – indagini su frodi di sostituzione nel campo ittico.

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Di Tutto Cucina - La scelta giusta

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Sogliola o sogliola turca? Ne parliamo con Giulio Tepedino

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Aquamed.it - Aquamed 2013, una seconda edizione di successo

Anche quest’anno la manifestazione ha potuto contare sul patrocinio e sul coinvolgimento delle principali associazioni di settore quali Api (Associazione Piscicoltori Italiani), Ama (Associazione Mediterranea Acquacoltori), gli sponsor Friend of the Sea e i media partner Eurofish International Organisation, Eurofishmarket e Largo Consumo.

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Aquamed.it - Aquamed 2013, segnali positivi dal mondo dell’acquacoltura che supera il 50% della fornitura dei prodotti ittici

La tavola rotonda dal titolo "La distribuzione e i prodotti di acquacoltura: una scelta consapevole?" è stata moderata da Valentina Tepedino di Eurofishmarket, che ha detto: "Nell’ambito dei prodotti a marchio, che in Italia comunque riguardano solo l’acquacoltura, c’è ancora poca comunicazione mentre sarebbe necessaria maggiore chiarezza a favore di consumatori, grande distribuzione organizzata e cash & carry. In Francia, ad esempio, esiste un marchio di qualità che garantisce il rispetto di un preciso capitolato, mentre da noi questo non è mai stato fatto. Il consumatore, quando acquista pesce, ha quindi poche informazioni per poter prendere una decisione consapevole. Bisognerebbe fare una campagna per arrivare a un marchio nazionale di capitolato che garantisca la qualità, con vantaggi per tutti".

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Newsfood.com - Identità Golose: Newsletter n.391 di Paolo Marchi dell'8 febbraio 2013

Sempre protagonista entusiasta e sempre più impegnato per la difesa del pesce italiano, Eurofishmarket conL'Amo Italiano illustrerà un nuovo progetto, un gruppo d'acquisto per i ristoratori di pesce italiano a filiera corta e l'applicazione Fishbook per gli acquisti di pesce.

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Masterchef 2 - A Masterchef protagonisti i pesci italiani

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Su Masterchef Magazine Valentina Tepedino di Eurofishmarket da le dritte per riconoscere alcuni pesci italiani e chiede a Marcello Leoni del ristorante Leoni di Bologna come prepararli. Seguite la puntata e soprattutto seguite i nostri consigli per mangiare italiano.

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Cucina Moderna - Occhio all'etichetta: le vongole

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All'interno della "Guida alla spesa" un'utile memorandum compilato da Eurofishmarket sulle voci da controllare per l'acquisto delle vongole.

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L'Espresso - Pesce con App

Fishbook sull'Espresso L'Espresso parla di Fisbook e della sua utilità per fare una spesa consapevole. Ad 1,99 euro si può sapere cosa mangiare, come cucinarlo, di che taglia acquistarlo, in che stagione....

www.1channel.it - Salmone affumicato, rischio di listeria

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Dove (Iper) - Eccellenze a prezzi da Iper

Sul periodico Dove un articolo che promuove le eccellenze ed i progetti di eccellenza sul territorio italiano. Tra questi Iper tra i primi sostenitori del progetto L’AMO italiano per valorizzare le specie ittiche nazionali e sostenere la pesca italiana.

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Capital - Astro business

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Ansa Terra e Gusto - Ostriche e gamberetti, occhio alle truffe di Capodanno

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Come scegliere in sicurezza il pesce per il cenone, su Ansa Terra e Gusto un articolo-intervista a Valentina Tepedino.

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Di Tutto Cucina - La scelta giusta

La spesa consapevole del mese con i vostri personal shopper. Questo mese si parla di Tonno e Palamita.

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Il Fatto Alimentare - Salmone selvaggio o di allevamento? Pregi e difetti di un pesce amato dagli italiani, ma difficile da scegliere

Ilfattoalimentare.it ha chiesto a Valentina Tepedino, veterinaria specializzata nel settore ittico e direttore di Eurofishmarket, se davvero il salmone selvaggio può vantare una maggiore ricchezza di proteine di elevata qualità e di acidi grassi omega 3 rispetto ad altri salmoni: «Non è corretto generalizzare, con il termine di “salmone selvaggio”

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Newsfood.com - Marca 2013, Fiera di Bologna 16-17 gennaio: GDO in vetrina

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Il Fatto Alimentare - Salmone affumicato: tutto quello che bisogna sapere quando si consuma pesce crudo. Il problema Listeria

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I menù di Benedetta - A casa di Benedetta Parodi

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Marcello Leoni e Valentina Tepedino ospiti di Benedetta Parodi su La7

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Cucina Moderna - Crostacei: cosa c'è da sapere

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RavennaToday - Al via il ciclo di incontri sui prodotti locali

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Il Resto del Carlino - False etichette, sequestrate 13 tonnellate di polpi

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La Settimana Veterinaria - Filiere - Anisakidosi e analisi del rischio

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Il Fatto Alimentare - Troppi additivi nel pesce fresco non vengono dichiarati in etichetta. La lista delle furberie

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Ecologiae.com - Etichettatura ittica, interessante passo avanti nel dl sviluppo

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Go Italy - Il pesce fresco è meglio

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La Domenica di Repubblica - Pesci piccoli

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Consumatori.myblog.it - Guariniello lancia l’allarme anisakis. L’esperto: il rischio 0 è pressoché impossibile

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Scatti di Gusto - Anisakis. Lo sai che è segno di salute dell’ecosistema, non del pesce crudo

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Ecograffi.it - L'anisakis è un problema?

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SiMeVep - Problema Anisakis: analisi del rischio e sua corretta comunicazione

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Il Fatto Alimentare - Surimi: i finti bastoncini di granchio contengono poco pesce di qualità e tanti aromi. Intervista a Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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HelpConsumatori - Guariniello lancia l’allarme anisakis. L’esperto: il rischio 0 è pressoché impossibile

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Il Fatto Alimentare - Guariniello: allarme Anisakis nel pesce fresco. Tepedino a Help Consumatori: il problema è sempre esistito, mangiare pesce crudo solo se congelato prima

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Panorama - Pesce nostro che sei nei mari

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Starbene - Possiamo fidarci del pesce di allevamento?

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Il Fatto Alimentare - Sushi di tonno ottenuto da lische ripulite: negli Usa scoppia un'epidemia di Salmonella che colpisce oltre 300 persone

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difesadelcittadino.it - Eurofishmarket presenta il progetto “l’Amo” e l’app fishbook

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sportelloconsumatori.org - Napoli, Eurofishmarket presenta progetto L’Amo alla Festa di Vico

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Il Fatto Alimentare - Pesce fresco: dopo tre giorni c`è rischio intossicazione? Il parere di Valentina Tepedino di Eurofishmarket

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Il Fatto Alimentare - Acquacoltura sostenibile: si usa troppa farina di pesce negli allevamenti? L'inchiesta di Eurofishmarket

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Il Fatto Alimentare - Pesce allevamento: non è vero che per ottenere un kg di salmone ci vogliono 20 kg di farine. La questione dell'acquacoltura sostenibile

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Corriere della Sera - Il figlio del calzolaio e il ristorante a forma di pesce

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Il Fatto Alimentare - Pesce fresco: troppi additivi non dichiarati in etichetta. La lista dei più diffusi

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La Repubblica - Mare in tavola

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Starbene - Il pangasio pesce di serie B

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CCPB.it - Eurofishmarket…una risposta globale al settore ittico

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Vivere in armonia - Non c'è pesce senza spine

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Il Fatto Alimentare - Eurofishmarket Channel: il nuovo canale web dedicato al mondo della pesca rivolto a operatori e consumatori

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Occhio alla spesa - “Occhio” ai crostacei !!!

Online la puntata di "Occhio alla spesa" dedicata ai crostacei, tra gli ospiti Valentina Tepedino di Eurofishmarket!
>br> Guarda il video

Adnkronos - Novità per l'etichettatura ittica nel dl Sviluppo

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Il Fatto Alimentare - Anisakis: una lettrice trova del pesce infestato. Dove segnalare lo spiacevole fatto?

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Iper - sostenibilità - I progetti “l’amo italiano” e “amo il pesce pescato all’amo”

Iper, La grande I ha sottoscritto, nel 2012, un impegno a sostenere il progetto “l’amo italiano” e dunque la pesca italiana ed i pescatori che pescano in modo più consapevole, non solo nel rispetto delle norme ma anche rispettando la massima qualità del prodotto ittico nazionale.

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Il Fatto Alimentare - Nasce Eurofishmarket Channel: il nuovo canale web dedicato al mondo della pesca rivolto a operatori e consumatori

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Eurofish Magazine - Investigating fraud in Italy's seafood sector

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Il Fatto Alimentare - L'invasione del pesce di allevamento non si ferma: arriva da tutto il mondo e un pò anche dall'Italia

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Corriere della Sera - Poco Mediterraneo, troppo pesce «straniero»

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Club 3 - Filetti di cernia: attenzione ai falsi

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Blog Libreria Il Mare - Platessa o scherzetto? Attenti ai sosia...

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Romagna Gazette - Eventi d’Autunno. ‘Il pesce fa festa’ a Cesenatico.

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Il Fatto Alimentare - I filetti di Persico africano arrivano dopo 12 giorni di viaggio sulle tavole degli italiani

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Piacenza Sera - L'artista fiorenzuola Civardi protagonista all'Elephant Parade di Milano

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Il Fatto Alimentare - Falsi filetti di cernia: spesso compriamo specie meno pregiate provenienti dal Pacifico. Mancano i controlli

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SIVeMP - Falsi filetti di cernia provenienti dal Pacifico. Mancano i controlli

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Il Piacenza - Elephant Parade di Milano: tra i protagonisti anche il fiorenzuolano Norberto Civardi

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Il Salvagente - Puzza di truffa. Come truccano il pesce fresco

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La Repubblica Salute - Meglio il pesce fresco, ma attenti all' etichetta

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Romagna Gazette - Crisi della pesca. E se il pesce scarseggia, quali le specie da acquistare?

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LiberoReporter - Ma davvero il filetto di merluzzo che compriamo è merluzzo?

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HelpConsumatori - Pesce, odiato sconosciuto dei bambini. Segreti e consigli per mamme e papà ai fornelli

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Italia a tavola.net - L’appetito vien... studiando

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Per un consumo consapevole del pesce Il progetto, voluto dal Gruppo Finiper Spa, dal Dutch Fish Marketing Board Ente Nazionale per la promozione del settore ittico olandese e dalla Scuola media Teodoro Ciresola di Milano, in associazione con la Società Eurofishmarket srl e la Guardia Costiera, è mirato a creare consumatori consapevoli

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Il Fatto Alimentare - Puntata speciale di Annozero... sulla pesca il 28 giugno

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Salute&Gusto - Diossina: pericolo nelle anguille del lago di Garda

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Decanter - Decanter

SlowFish: Valentina Tepedino di Eurofishmarket su Radio2 parla di pesce e del mondo ittico in generale.

Panorama Extra - A qualcuno piace crudo

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Slow Fish - Pesce “fresco”: occhio agli additivi

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Slowfood.com - Pesce “fresco”: occhio agli additivi

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Il Fatto Alimentare - Additivi alimentari nel pesce ed etichette ingannevoli: così prendo in giro il consumatore. I risultati di un'inchiesta firmata Eurofishmarket

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LuigiDeRosa - I filetti di pesce pregiato spesso sono in realtà specie povere. Valentina Tepedino commenta un'indagine di Altroconsumo

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Il Gastronauta - Mare inquieto

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Parliamo Sivemp - Grande Enciclopedia Illustrata dei Crostacei, dei Molluschi e dei Ricci di mare

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Il Fatto Alimentare - I filetti di pesce pregiato spesso sono in realtà specie "povere". Valentina Tepedino commenta un'indagine di Altroconsumo

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La Repubblica Salute - Rischio anisakis nel pesce, basta congelare per due ore?

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DonnaCharme - Solo sushi congelato al ristorante

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Decanter - Decanter

Giulio e Valentina Tepedino in diretta su RADIO 2 nella trasmissione Decanter per parlare di prodotti ittici ospiti di Fede e Tinto.
Visita il sito

Europass - Pesci crudi? Il neo è quel vermicello

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Il Messaggero - Lotta dura contro l’anisakis, per il batterio astate 1.500 tonnellate inmenodi alici

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WineNews.it - Investire in informazione alimentare

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Investire in formazione alimentare, perché le nuove generazioni mangino sano oggi, e diventino consumatori consapevoli e, perché no, professionisti affidabili del food domani: ecco l’obiettivo de “L’appetito vien studiando”, la nuova campagna di Iper, la catena di punti vendita alimentari della “Grande I” (26 ipermercati in 7 regioni italiani, 8.000 lavoratori e un fatturato di 2,5 miliardi di euro nel 2009), che vuole “stimolare, informare e formare i ragazzi alla conoscenza degli alimenti”.

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Il Quotidiano - Informare per tornare a consumare pesce azzurro con fiducia

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Europass - Pesce azzurro e parassiti, un convegno per informare i consumatori

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Movimento Difesa del Cittadino - difesadelcittadino.it - Informare sull’anisakis per tornare a consumare il pesce azzurro con fiducia

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Riviera Oggi - Anisakis: un parassita pericolosamente indigesto

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Piceno Reporter - Pesce azzurro e anisakis, le regole per evitare i rischi

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Chef - Selvaggio o Allevato?

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Cronache di Gusto - Pesce d’aprile anche in inverno

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IN Magazine - Raffaele Liuzzi vince “Chef a teatro”, al Petrella di Longiano

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Il Fatto Alimentare - Il salmone affumicato: selvaggio o d'allevamento? Una guida all’acquisto

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Il Fatto Alimentare - Aumentano i casi di pesce infestato da Anisakis. In Italia sottostimati i dati ufficiali

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Il Fatto Alimentare - Presentata oggi a Roma la Grande enciclopedia dei crostacei pubblicata da Eurofishmarket

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Romagna Noi - Cesena - E' Liuzzi il Re degli Chef a Teatro

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Vini e Sapori - Longiano (Fc), Raffaele Liuzzi sorprende la giuria e si aggiudica il premio della prima edizione di Chef a Teatro

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La Provincia di Como - Arriva il test dell'università per riconoscere il vero persico

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Sogemi News - Grande Enciclopedia illustrata dei Pesci

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Europass - Pesce sicuro se allevato

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Il Fatto Alimentare - I sequestri di pesce con larve di anisakis aumentano

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Il Fatto Alimentare - Il pesce fresco dei migliori ristoranti proviene anche dalla Nuova Zelanda, dall'Argentina e dall'Australia

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Europass - Rischio sushi e pesce crudo il freddo è il killer del parassita

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Scatti di gusto - Strascichi inutili. Io sto con la pesca legale. E tu?

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Circolo Polare - Salmone, il metodo norvegese

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Gambero Rosso - Pesce, povero ma buono

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Istituto Italiano Alimenti Congelati - L'effettiva qualità dei prodotti ittici

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Vogue Bambini - Pagine golose

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Corriere della Sera - Imparare a mangiare bene Si comincia a sei anni

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Ristoranti - Ma una paranza ci salverà?

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Terra - Pescati in una rete di frodi

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30 giorni - Il mensile del medico veterinario - Quando il mare diventa professione. Un’altra intervista al femminile

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Aqua.cl - ProChile: Intenso trabajo de promoción del sector de moluscos bivalvos en el 2010

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HelpConsumatori - SICUREZZA ALIMENTARE. Pesce, additivi e frodi. HC intervista V. Tepedino di Eurofishmarket

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Uniconsum - Pesci additivi e frodi

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AIOL - Grande enciclopedia illustrata dei crostacei, dei molluschi e dei ricci di mare

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Zootecnews - Eurofishmarket: suggerimenti per scoprire le frodi ittiche

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AdnKronos.com - Alimenti: 38 mila tonnellate sequestrate dai Nas nel 2009

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Il Sole 24 ore - Mozzarelle al titanio e popcorn all'atrazina I trucchi nei piatti degli italiani svelati dai Nas

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La Repubblica Salute - Dagli anticolesterolo al web nel piatto le ultime tendenze

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Europass - Dagli anticolesterolo al web nel piatto le ultime tendenze

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Agroalimentarenews.com - Pronto il test sullo stato di freschezza del mercato ittico

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ElPinguino.com - Oferta de productos del mar será dada a conocer en publicación internacional

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La Prensa - Revista pesquera europea recoge bondades de la region

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La Rivista - Il pesce azzurro: povero, ma ricco di sapori

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Gambero Rosso - Povero ma buono

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L'Espresso - Indovina che pesci prendere

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Oggi - Io cucino - Pesce crudo sotto zero

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